Deux en­trées vé­gé­ta­riennes

Vie Pratique Gourmand - - SOMMAIRE -

Les sa­veurs de l’hi­ver sont au ren­dez-vous avec ces deux re­cettes qui font la part belle à la pu­rée de noix de ca­jou. Ce condi­ment oléa­gi­neux au­rait le mé­rite d’être plus sou­vent cui­si­né, il per­met de ren­for­cer les sa­veurs d’une sauce ou d’une vi­nai­grette, et de rem­pla­cer la crème dans une soupe tout en ap­por­tant de l’onc­tuo­si­té.

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