Miniquiche sans pâte aux oignons nouveaux

Pour 4 personnes Préparation 10min Cuisson 30 min

• 4 oignons nouveaux • 1 gousse d’ail • 3 oeufs • 30 cl de crème liquide

• 200 g de feta en dés

• 100 g de comté râpé

• 10 g de beurre

• Huile d’olive • Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 180 °C. Lavez et émincez les oignons et leurs tiges. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-les revenir 5 minutes. Ajoutez la gousse d’ail émincée 2 minutes avant la fin de la cuisson. Réservez.

2. Huilez 4 minimoules à tarte et réservez. Fouettez la crème avec les oeufs et le comté dans un saladier. Salez, poivrez. Incorporez la feta à l’appareil. Ajoutez les oignons, l’ail et mélangez. Répartissez dans les moules et enfournez pour 25 minutes.