Ingrédients pour 6-8 personnes
Pour la base biscuitée 12-14 biscuits roses 30 ml de jus de citron 20 ml d'eau 2 càs de sucre glace Pour la mousse au citron 2 oeufs 1 pincée de sel 150 g de sucre 400 ml de lait 100 ml de jus de citron le zeste d'un citron 1/2 càc d'agar-agar Pour la décoration 40 ml de jus de citron 1 cuillère à soupe de sucre 1/4 càc d'agar-agar quelques gouttes de colorant jaune ( facultatif)