LÉGUMES RACINES RÔTIS, GRENADE ET HUILE OLIVE & TRUFFE HUILE OLIVE & TRUFFE

Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 40 min

INGRÉDIENTS

∗ 10 carottes (oranges et violettes) ∗ 4 navets avec fanes ∗

4 betteraves avec fanes ∗ 1 gousse d'ail ∗ 1 botte de sauge fraîche ∗ 1 poignée de noisettes ∗ 2 c. à s. de graines de sésame ∗ 3 c. à s. d'huile Olive & Truffe BIO PLANÈTE ∗ 1 grenade ∗ Sel ∗ Poivre du moulin

PRÉPARATION

uPréchauffez le four à 200°C. vLavez à l'eau puis pelez les ©Bioplanète carottes, les navets et les betteraves en gardant les fanes.

Coupez-les dans la longueur. wPelez la gousse d'ail et hachez-la. Faites de même avec la sauge. Réservez. xPlacez les noisettes entières sur un plat allant au four (ou directement sur la plaque) et cuisez-les au four pendant 10min. en les retournant de temps en temps. yConcassez-les grossièrement au mortier. zDans un grand plat, mélangez les légumes, l'huile Olive & Truffe BIO PLANÈTE, le sel, le poivre et l'ail. Les légumes doivent être parfaitement enrobés. {Recouvrez une plaque de cuisson allant au four de papier sulfurisé puis disposez les légumes.

Placez la plaque au four pendant environ 35min. |Pendant ce temps, égraines la grenade. }Une fois cuits, recouvrez les légumes d'un filet d'huile Olive & Truffe BIO PLANÈTE. Saupoudrez de graines de sésame, de sauge hachée, de grains de grenade, de noisettes concassées, de sel et de poivre.