La citrouille

Mis à part son usage décoratif pendant Halloween, la citrouille est un légume plein de bienfaits. Source de vitamine A, elle est excellente en potages, purées ou compotes. La citrouille est également bonne pour la vue et protège vos yeux des méfaits liés au vieillissement. Ses graines peuvent être consommées au naturel ou grillées et seraient bénéfiques dans la prévention de certains cancers. Elles sont riches en protéines et vitamine E aux propriétés antioxydantes.