Festoyons autour d’une table grazing à la mode bio

Il n'est pas question de jeter le surplus de nourriture, s'il en reste au terme, de la soirée ! Grazing rime certes avec abondance mais n'appelle pas du tout au gaspillage. Vous pouvez estimer approximativement les portions qui seront dégustées et doser en fonction de ce petit calcul. En prenant en considération le nombre de convives, vous choisirez les dimensions de votre table et donc de vos plats. Si à la fin du repas vous vous retrouvez avec des restes, réservez-les dans des contenants hermétiques. Utilisez les restes de fruits pour faire de la compote et les restes de fromages pour une fondue. En cuisine aussi, rien ne se perd tout se transforme.