Quelle alimentation adopter pour être en forme ce printemps ?
La fin de la période hivernale est souvent synonyme de fatigue pour bon nombre d'individus. En France, la fatigue printanière touche une personne sur trois. Une bonne hygiène de vie associée à une alimentation saine et variée peut nous aider à retrouver la forme pour profiter pleinement des journées ensoleillées du printemps. Quelles sont les causes de la fatigue printanière ?
A l'arrivée du printemps, le sentiment de fatigue s'installe chez certains. Cette fatigue peut être causée par de multiples facteurs : le manque de vitamine D qui apparaît souvent en hiver, abus des plats hivernaux trop riches, manque de soleil, modification de l'équilibre hormonal qui survient au moment du changement de saison, manque d'activité physique… D'une manière générale, l'alimentation est notre meilleure alliée.
Puiser du tonus dans son alimentation
Une alimentation saine et équilibrée basée sur des produits bio et de saison contribue à redynamiser notre organisme.
• Misez sur les qualités nutritionnelles des légumes
Ce printemps, pensez à ajouter de la fraîcheur à vos menus en misant sur les crudités et sur les salades à l'instar de la laitue, la scarole ou encore la roquette. N'oubliez pas les carottes (le légume le plus riche en bêta-carotène), les radis (riches en potassium), les betteraves (concentrées de fer et d'acide folique), les endives (riches en vitamine B9, en fibres et en sélénium), les navets (source de vitamines B et C) pour des plats équilibrés et variés. Malgré tous leurs bienfaits, les poireaux sont souvent négligés. Ils ont pourtant une teneur élevée en vitamine K, C et B, en manganèse et en fer. L'artichaut est aussi un légume incontournable de cette saison. Il contient de l'inuline, une fibre prébiotique qui favorise l'absorption des nutriments et facilite le transit intestinal. Riches en magnésium, les épinards et les oignons sont également intéressants pour lutter contre les coups de fatigue.
• Les fruits du printemps : des vitamines à foison
Sucrés, juteux, acidulés, riches en vitamines, en antioxydants et en fibres, les fruits regorgent de bienfaits. Ils sont d'excellents alliés pour remettre en route votre métabolisme. Vous pouvez les manger crus ou les utiliser pour préparer des compotes, des confitures ou encore des desserts fruités. Clémentines, citrons, poires, pommes… les étals des marchés reprennent des couleurs et nous offrent une grande variété de fruits de saison. Faites le plein d'énergie en consommant des avocats. Riches en acides gras insaturés (14% de leur composition) et en vitamine E, ils sont bénéfiques pour notre système cardiovasculaire. L'avocat s'accommode avec de nombreux plats. Il suffit de l'ouvrir en deux pour le savourer nature, relevé d'épices, d'herbes ou de citron, ou en accompagnement.
• Optez pour les produits de la mer
Importante source d'oméga 3, de protéines, de vitamines B12, D et E, le poisson présente d'indéniables propriétés nutritionnelles. Les poissons comme toutes les espèces marines ont une forte teneur en iode. Cet oligo-élément indispensable à la vie, est présent en infime quantité dans l'organisme. Il joue essentiellement un rôle au niveau de la sécrétion des hormones thyroïdiennes dont le déficit peut être à l'origine de la fatigue et de la prise de poids. Au printemps, côté poisson vous pouvez opter pour de la carpe ou du merlan. Les fruits de mer sont reminéralisants, ils nous apportent tous du potassium, du magnésium, du calcium, du cuivre, du manganèse et du fer. Faites-vous donc plaisir avec des huitres (forte teneur en magnésium 70 mg) ou sortez le grand jeu avec des recettes à base de langoustines (très riche en iode 390µg).
• Pensez aux fruits oléagineux !
Les fruits oléagineux sont nos alliés anti-fatigue. Importantes sources de vitamine B et de magnésium, ils aident à réguler notre système immunitaire et notre humeur. Concentrés en anti-oxydants, ils contribuent également à lutter contre le vieillissement cellulaire. Vu leur fort apport calorique (600 Kcal pour les 100 gr), la dose journalière d'amandes, de pistaches, de noisettes ou de noix ne doit pas dépasser les 30 grammes par jour.