So French !

Vivre Côté Paris - - Restos -

L’his­toire : mais que vient faire un chef fran­çais dans une sé­lec­tion d’adresses na­tu­ra­li­sées an­glaises ? Parce que le Frenchie en ques­tion, Greg Mar­chand, est un cas à part. Il est le plus an­glais des chefs fran­çais pour beau­coup et c’est un cer­tain Ja­mie Oli­ver qui le sur­nom­ma Frenchie alors que le jeune chef tra­vaillait à ses c™tés au Fif­teen de Londres. Les plats : de son pas­sage en An­gle­terre, Greg Mar­chand a gar­dé cet amour du pro­duit simple qu’il tra­vaille avec au­then­ti­ci­té et ori­gi­na­li­té. Ë no­ter : outre son res­tau­rant “gas­tro” abor­dable, le Nan­tais a créé un Frenchie to Go dans le­quel il re­vi­site avec ta­lent les re­cettes my­thiques du de­li­ca­tes­sen an­glo-saxon. Un pe­tit bon­heur de gour­man­dise que l’on peut consom­mer sur place ou à em­por­ter. So good ! Me­nu Carte Blanche en 5 temps 68 €. Hot-dog 8 €, Lobs­ter roll 22 €. Frenchie, Bar du Frenchie, Frenchie to Go. Rue du Nil, 75002. Tél. 01 40 39 96 19 et frenchie-res­tau­rant.com

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