Juice Lab, Green carte

Vivre Côté Paris - - Bars -

Pre­mières pousses : née à San­ta Fe, l’une des villes pion­nières aux États-Unis du mou­ve­ment « green », et après avoir pas­sé quelques an­nées à New York où elle a as­sis­té au « Juice Boum », Man­da­rine Rouff re­vient à Pa­ris convain­cue des bien­faits des jus pres­sés à froid. Cette Fran­coA­mé­ri­caine vient d’ou­vrir une troi­sième adresse pa­ri­sienne, avant d’en inau­gu­rer une nou­velle à Cannes. Le fruit du suc­cès? Des re­cettes éla­bo­rées en fonc­tion des ré­coltes et des sai­sons, en col­la­bo­ra­tion avec la so­cié­té amé­ri­caine de cer­ti­fi­ca­tion SPE Cer­ti­fied qui tra­vaille avec des nu­tri­tion­nistes et des chefs étoi­lés pour ga­ran­tir la va­leur nu­tri­tion­nelle des jus na­tu­rels et bio. Du jar­din à l’as­siette : un mé­lange su­cré­sa­lé de fruits et lé­gumes en pro­ve­nance de pro­duc­teurs lo­caux, pré­pa­ré dans le la­bo­ra­toire pa­ri­sien pour les sand­wichs ve­gan ou heal­thy à base de pain aux 7grains, les sa­lades et les fa­meuses Ener­gy balls, ou les bols à base de lait d’amande à per­son­na­li­ser. Du mar­di au di­manche de 10 h à 18 h. Jus à par­tir de 4,90 € les 25 cl, Ener­gy balls, 4,50 €, sand­wich, 8,90 €, sa­lades, 6,90€. 25, place des Vosges. 75003. jui­ce­lab.com

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.