En passant par Chantilly
Culture & Nature
Domaine de Chantilly, château de Chantilly, musée Condé. On visite librement les Grands appartements des princes de Condé, avec notamment le “cabinet des livres” et la “Grande Singerie” les galeries de peintures et la chapelle. De taille plus modeste, les appartements privés du duc et de la duchesse d’Aumale, se font sur visite guidée. Le parc du Domaine. Comme le château, l’aspect du parc et des jardins s’est plié aux différents propriétaires et styles en vogue. Les Grandes Écuries. Sous le dôme situé entre les deux nefs, se jouent animations quotidiennes de démonstration de dressage et spectacles d’art équestre. Actuellement, “Kavallisté” rend hommage à la Corse, où les cavalières évoluent au son des polyphonies interprétées par le Trio Sarocchi. Musée vivant du cheval. Tableaux, sculptures mais aussi vases gravés et harnachements retracent l’histoire de la relation homme-cheval. Nouvelles acquisitions et exposition temporaire sur le monde des courses, à partir du 12 juin. Informations pratiques sur le Domaine de Chantilly. Tél. 03 44 27 31 80 et domainedechantilly.com Hippodrome de Chantilly. Prix de Diane Longines, dimanche 14 juin, à partir de 11 h. Championnat des pouliches de 3 ans, concert, concours d’élégance, déjeuner sur l’herbe sont au programme… Avenue de la Plaine des Aigles. france-galop.com Polo Club du Domaine de Chantilly. Un des plus vastes d’Europe, qui vit au rythme argentin du printemps à l’automne, saison des tournois. La Ferme d’Apremont, 60300 Apremont. Tél. 03 44 64 04 30 et poloclubchantilly.com Golf de Chantilly. Deux parcours de 18 trous, en accord et respect des saisons et de la nature. Ouvert aux non-membres en semaine. Allée de la Ménagerie, 60500 Vineuil-Saint-Firmin. Tél. 03 44 57 04 43 et golfdechantilly.com Le Potager des Princes. Créé par Yves Bienaimé, un jardin unique aux facettes multiples. Potager fleuri, musée vivant de la basse-cour, jardin japonais… 17, rue de la Faisanderie. Tél. 03 44 57 39 66 et potagerdesprinces.com Le Pavillon de Manse. Construit au XVIe siècle pour regrouper la machinerie alimentant les grandes eaux des jardins du château. Visite libres. Guidées sur rendez-vous. 34, rue des Cascades. Tél. 03 44 62 01 33 et blog.pavillondemanse.com
Douceur et art de vivre
Auberge du Jeu de Paume. Un très agréable Relais & Châteaux, en ville mais au calme, donnant sur le jardin anglais du Domaine. Des chambres et des suites, dans un esprit XVIIIe, avec des têtes de lit et des rideaux en toile de Jouy et du mobilier style Louis XV. La Table du Connétable, 2 étoiles au Michelin, propose une cuisine gastronomique concoctée par Arnaud Faye tandis que Le Jardin d’Hiver sert des plats traditionnels. Également un spa d’inspiration mauresque. 4, rue du Connétable. Tél. 01 03 44 65 50 00 et aubergedujeudepaumechantilly.fr Passion du chocolat. Dans les vitrines de Brice Connesson, artisan-chocolatier et pâtissier, des figurines à croquer, sur des thématiques saisonnières ou locales (golf, équitation…), des carrés chocolatés aux motifs de dentelle de Chantilly. 45, rue du Connétable. Tél. 03 44 57 30 12. The English shop. Un concentré d’Angleterre qui rassemble papeterie-carterie, produits d’épicerie, mugs, théières, presse. Un salon de thé où scones et pies sont réalisés sur place. Brunch le week-end, avec les traditionnels saucisses, baked beans & eggs ! 96, rue du Connétable. Tél. 03 44 57 22 20. Au fil des Pains. Derrière le comptoir patiné se profile le fournil, où les tournées de pains divers s’enchaînent. Spécialités du week-end, la Cantilienne, baguette au levain de sarrasin et gros gâteaux à partager. 6, rue de Paris. Tél. 03 44 57 02 56. Maison de la Porcelaine. De la porcelaine de Limoges, blanche ou aux décors spécifiques de Chantilly, “Kakiemon”, “à la brindille” ou encore “à l’oeillet”, que l’on peut décliner sur les formes de son choix. Place Omer Vallon. Tél. 03 44 57 54 19 et maisondelaporcelaine.com Porcelaine de Chantilly. Des pièces peintes à la main, décors contemporains et historiques, dans une boutique à la charpente apparente. 2, place Omer Vallon. Tél. 03 44 67 16 16. Le Goutillon. Bistrot de bons vivants, où les touristes discrets et les habitués gouailleurs s’attablent dans un décor rétro ponctué de chevaux de manège et d’affiches anciennes. 61, rue du Connétable. Tél. 03 44 58 01 00. ID Cook. Ayant quitté leur brasserie cantilienne après 19 ans de service, Anna et Christian officient désormais en boutique. Et sont à la fois traiteurs, pour les grandes occasions familiales, les événements d’entreprises ou simplement pour tous les jours, avec des plats préparés sur place, des saumons fumés, des charcuteries… 78, rue du Connétable. Tél. 03 44 54 21 82 et idcook-chantilly.fr Fromagerie Gilloteaux. Une sélection de fromages en fonction des saisons, venus de Picardie ( Bray, tomes au foin ou au cidre, Rollot, Manicamp…), de France et de plus loin ! Ainsi qu’une belle palette de chèvres et de beurres Bordier. 91, rue du Connétable. Tél. 03 44 60 58 40 et la-fromagerie-picarde.com