Énergie positive Bob’s cake Shop

L’idée : pour sa quatrième adresse parisienne, le New-Yorkais Marc Grossman, auteur des livres New York les recettes cultes et Bagels comme à New York, a ouvert une boulangerie-pâtisserie-café au look d’un american diner. Banquette en Skaï, table en Formica et vitrine réfrigérée où se c™toient jus frais bio et gâteaux maison. Au programme, bagels maison version sucrée ou salée, café de la Brûlerie de Belleville, thé glacé rooibos, limonade à la menthe fraîche antioxydante et les jus de fruits bio du Bob’s Juice Bar qui ont fait la renommée de la maison. Le petit-déjeuner : copieux mais sain, pour commencer la journée un chia pudding ou un crumble aux fruits gluten-free, bagel avocat saumon bio, cookie au thé matcha à la vertu énergisante, granola maison, vegan carrot cake, et jus de fruits healthy “chou vert, épinard, persil” ou le “pomme, carotte, gingembre”, pressé à froid pour conserver un maximum d’enzymes et de vitamines. À partir de 13 €. 12, esplanade Nathalie Sarraute, 75018. Tél. 09 84 46 25 26 et bobsjuice-bar.com