De Pigalle
Restaurants, bons avant d’être hype
Le Pantruche. Des assiettes bistronomiques concoctées par Franck Barranger, ex-Constant. L’amour du terroir associé à une inventivité alchimique, beaucoup de poissons, mousse de pomme de terre, fleur de bourrache… 3, rue Victor Massé. Tél. 01 48 78 55 60. L’Entrée des artistes. Dans l’esprit d’un speakeasy à étage, ambiance loft, verrière d’atelier d’artiste, son vinyle groovy, le tout dans une ambiance new- yorkaise pour une cave à manger ! Simplicité des plats et richesse de la cave. 30, rue Victor Massé. Tél. 01 45 23 11 93 et lentreedesartistespigalle.com Ito Izakaya. Un japonais avec des plats en mode tapas, peu de poissons crus, du poulpe grillé, du tataki de veau ou la fameuse aubergine dengaku au miso/piment. Réservation obligatoire – 7 tables ! 4, rue Pierre Fontaine. Tél. 09 52 91 23 00 et itoeats.fr Ito Chan. Le petit frère pour des ramens – nouilles, tranches de chashu, naruto, nori et épinards – de toute fraîcheur ou des buns taïwanais vapeur.Voisin de Yto, sans réservation dès 19 h. itoeats.fr Flesh. Barbecue-bar, viande de haute qualité de chez Olivier Metzger. Cuisson au charbon de bois basse température. 25, rue de Douai. Tél. 01 42 81 21 93. Luz Verde. Taqueria pour une fine cuisine mexicaine, ceviche de dorade, soupe de clams, tacos à l’agneau ou végétariens… ambiance surchauffée. 24, rue Henry Monnier. Tél. 01 74 64 29 04. Gustave. Un en-cas à part, dont le buzz a dépassé le quartier. Des “plats cuisinés dans du pain”, du “por- celet, potiron, oignons confits, emmental et salade”, il mêle créativité et excellence des produits pour des sandwichs luxe. Midi et soir. 21, rue Henry Monnier.
Place à la musique
Le Carmen. Danser dans l’ancien hôtel particulier du compositeur Georges Bizet, déguster un des 50 gins infusés par le barman… dès 19 h jusqu’à 6 h du matin. Un physionomiste qui ne regarde que la créativité vestimentaire, une soirée gay, des DJs pointus… 34, rue Duperré. Tél. 01 45 26 50 00 et le-carmen.fr Sans oublier (6, rue Pierre Fon- taine) plus rock, (54, rue Jean-Baptiste Pigalle) électro et pour les concerts (80, bd de Rochechouart), (120, bd de Rochechouart).
Nouveaux hôtels
et La Maison Souquet. “Luxe, calme et volupté” d’après Jacques Garcia, le décorateur. Des Mille et une nuits version Belle Époque, une ambiance feutrée et des chambres comme des écrins. 10, rue de Bruxelles. Tél. 01 48 78 55 55 et maisonsouquet.com Le Grand Pigalle. Ambiance Soho à dimension Pigalle. La décoratrice Dorothée Meilichzon teinte l’ensemble d’une certaine sobriété chaleureuse. Sur les portes des boutoirs en forme d’ananas car les minibars renferment des mignonnettes de cocktail. 29, rue Victor Massé. Tél. 01 85 73 12 00 et grandpigalle.com Le Pigalle Paris. Hôtel de quartier, en résonance avec SoPi, dans un esprit de collectif. Une alliance de créa- tifs de tous horizons, du caféologue au DJ en passant par le design des chambres par le studio be-pôles. 9, rue Frochot. Tél. 01 48 78 37 14 et lepigalle.paris
Entre 5 h et 10 h du matin
L’Embuscade. Rhumerie cap-verdienne avec une sélection incroyable de rhums sur musique afro-caraïbenne. Pastels au thon dès 5 h du matin le week-end et club au sous-sol jusqu’à 10 h pour un “after” qui ré-énergise. 47, rue de la Rochefoucault. Tél. 01 42 80 19 50. Le KB. Un vrai café moulu sur place, un capuccino, une barre énergisante sans gluten dès 7 h du matin. 52, avenue Trudaine. Tél. 01 56 92 12 41.
jupon de tulle peint et brodé sur tunique à paillettes mates signée du créateur Marc Le Bihan, ras du cou perles anciennes en verre soufflé remontées sur chaîne oxydée de son complice Jean-François Mimilla.