La Saint-Sylvestre?

confortables, eux, n’ont pas bougé. Nouveau en revanche, le bar á fromage fait un malheur. Chaque client s’y presse en fin de repas pour choisir, sous cloche, de beaux fromages affinés par la très réputée Marie-Anne Cantin. Côté menu, le client est appelé á choisir entre trois propositions, tarifées façon beaux quartiers, mais qu’il est possible de panacher en fonction de ses envies. Le choix des plats, une denrée rare dans ce genre d’établissement. Hu”tres, caviar, truffes, Saint-Jacques, chevreuil, tous les “beaux” ingrédients sont convoqués. Le service, lui, se cherche encore un petit peu. Mais l’envie de bien faire est lá, á l’instar de ces grandes assiettes généreuses qui devraient rapidement trouver une belle vitesse de croisière. Le navire Thoumieux est prêt pour de nouvelles aventures. Sylvestre. 79, rue Saint-Dominique, 75007. Tél. 01 47 05 79 00 et thoumieux.fr