Vocabulaire clé

die Bäckerei la boulangerie der Bäcker le boulanger die Konditorei la pâtisserie die Theke le comptoir die Kasse la caisse die Auswahl le choix das Brot le pain der Laib la miche das Kastenbrot le pain de forme carrée das Fladenbrot le pain plat en forme de galette das Mischbrot le pain bis das Weißbrot le pain blanc das Vollkornbrot le pain complet das Roggenbrot le pain de seigle das Dinkelbrot le pain d’épeautre das Bauernbrot le pain de campagne das Pumpernickel le pain de seigle très noir aux graines entières das Baguette la baguette der Einback le pain au lait (entaillé sur le dessus) der Zwieback la biscotte das Toastbrot le pain de mie eine Scheibe Brot une tranche de pain die Kruste la croûte die Krume la mie der Krümel la miette der Sauerteig le levain der Hefeteig la pâte levée das Brötchen le petit pain das Mohn-, Sesam-, Kürbiskern-, Laugenbrötchen le petit pain au pavot, au sésame, aux graines de courge, poché dans une solution de bicabornate de soude das belegte Brötchen le sandwich (garni) die Brezel le bretzel die Butterbrezel le bretzel beurré die Laugenstange le bretzel en forme de mini-baguette die Käsestange la mini-baguette gratinée au fromage das süße Teilchen / Stückchen la pâtisserie, la viennoiserie das Blätterteig-, das Plundergebäck le feuilleté (au fromage blanc, aux fruits etc.) das Nusshörnchen le croissant aux noisettes das Croissant le croissant das Hefegebäck la pâtisserie faite avec une pâte levée, la brioche der Hefezopf la brioche tressée der Berliner le beignet à la confiture der Kuchen la tarte, le gâteau der Obstkuchen la tarte aux fruits der Käsekuchen le gâteau au fromage blanc, le cheesecake der Rührkuchen le quatre-quarts die Torte le gâteau à la crème die Schwarzwälder Kirschtorte la forêt-noire