Zubereitung

1 Speck fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen und Speck und Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig anbraten.

2 Suppengrün waschen. Porree in dünne Ringe schneiden, Karotten und Sellerie schälen und fein würfeln. Mit in den Topf geben, Hitze etwas erhöhen und anbraten.

3 Kartoffeln schälen und fein würfeln. Linsen abspülen. Kartoffeln, Linsen und Brühe in den Topf geben und mit Deckel 30 Minuten köcheln lassen.

4 Mit Petersilie, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

5 Würstchen in Scheiben schneiden und ein paar Minuten in der Suppe warm werden lassen. Heiß genießen.

die Zubereitung la préparation / fein würfeln couper en petits dés / schälen éplucher / der Topf la marmite / erhitzen faire chauffer / bei mittlerer Hitze à feu moyen / glasig an-braten(ie,a,ä) faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennnent transparents / der Ring(e) la rondelle / (mit) in … geben ajouter dans … / Hitze erhöhen augmenter le feu / ab-spülen rincer / der Deckel le couvercle / köcheln mijoter / ab-schmecken assaisonner / in Scheiben schneiden(i,i) couper en tranches / ein paar quelques / heiß genießen(o,o) déguster bien chaud.

Vegetarische Variante

Linsensuppe schmeckt auch in der vegetarischen Variante hervorragend. Verschiedene Zutaten wie Kürbis und Curry oder auch Tomaten und Auberginen passen gut dazu. Für jeden Geschmack und jede Jahreszeit! hervorragend schmecken être délicieux / der Kürbis le potiron / gut dazu passen s’accorder bien avec ce plat / der Geschmack le goût / die Jahreszeit la saison.