1. brain cerveau

/ blood-thirsty gourmand en sang / blood flow flux sanguin / to account for représenter / to come, came, come as little surprise n'être guère surprenant / to occur survenir / within the blink of an eye en un clin d’oeil / to make, made, made a judgment call juger, évaluer / nutritious nutritif, nourrissant. 2. to credit sb with sth attribuer à qqn (le mérite de) qqch / taste goût, expérience / nowadays de nos jours / dish plat / flavour parfum, arôme / advert (= ad, advertisement) publicité / cookery show émission de cuisine / to tend to avoir tendance à (généralement) / reverse inverse. 3. to face être confronté à / to surround entourer / searched-for recherché / blame faute, responsabilité / if any si tant est qu'il y en ait / solely exclusivement / marketer spécialiste du marketing / to seek, sought, sought out rechercher / foraging recherche de nourriture / if you will pour ainsi dire / to take, took, taken the top slot occuper la première place. 4. feasts festin, banquet / likelihood probabilité / concern préoccupation / sustenance nourriture / to matter compter, importer / to highlight souligner / quote citation / virtually pratiquement / to order commander. 5. review critique (article) / French Cookery (VF) La cuisine du marché / to stick, stuck, stuck rester, perdurer / concerned soucieux, préoccupé / as... put it comme le dit ....

6. to struggle with ici, ne pas trop savoir comment / trend tendance, mode / diner client (d'un restaurant) / publicised médiatisé, dont on a beaucoup parlé / response réaction / to ban interdire / to embrace adopter (avec enthousiasme) / to acknowledge reconnaître. 7. goal objectif / sense sentiment, impression / appeal attrait / researcher chercheur / trick truc, astuce / in motion en mouvement / implied implicite, sous-entendu / to convey véhiculer, faire passer (ici, l'impression de) / freshness fraîcheur.

8. tube métro (londonien) / advertising publicitaire / screen écran / to ascend monter, gravir / steaming brûlant / slice ici, part, portion / to lift soulever / to drip dégouliner / melted fondu / shot instantané ici, image / attention-grabbing captivant. 9. something of a... une sorte de... / gorgeously magnifiquement / ad = advertisement/advertising / melting centre coeur coulant / to skyrocket grimper en flèche. 10. to rate ici, considérer / significantly considérablement, ici beaucoup / to pour verser / to fill remplir. 11. relating to lié à / to come, came, come across tomber sur, découvrir / laptop ordinateur portable / viewer spectateur ici, internaute / to engage in s'adonner à. 12. smart intelligent, futé / (they) know only to well (ils) savent pertinemment / packet sachet / packaging emballage / spoon cuillère / to be willing to être prêt à / right-handed droitier. 13. in the coming years dans les prochaines années / gastrophysicist = gastro (gastronomie) + physicist (physicien). La gastrophysique (néologisme) est l'étude des facteurs influençant notre perception de la nourriture et de son goût. / there seems little chance that il semble peu probable que / sight vue, vision / any time soon de sitôt / given vu, étant donné / to gaze regarder (fixement).

1. online poll sondage en ligne / suit costume / Warsaw Varsovie / slab tranche / side order accompagnement / to harm faire du mal à / chickpea pois chiche / bestselling qui se vend le mieux / wheat-based à base de blé.

2. 20-something d'une vingtaine d'années / head chef chef cuisinier / fashionable à la mode / tasty savoureux / altogether en tout / Pole Polonais / to cut, cut, cut back on réduire (leur consommation de) / now and then de temps en temps. 3. to boom exploser, être en plein essor / claim revendication / take your pick vous avez l'embarras du choix / dairy produits laitiers /

market research étude(s) de marché. 4. TGI Fridays abréviation de l'expression Thank God/ Goodness It's Friday / soyabean = soy bean soja / to ooze suinter, dégouliner / beetroot betterave rouge / posh ici, haut de gamme / grocery épicerie / range gamme (de produits). 5. figure personnalité / chairman président-directeur général / to foresee, saw, seen prédire / affordable abordable (financièrement) / in time avec le temps / their time is come (version archaïque de their time has come) leur heure est venue. 6. consumption consommation / to be a slow coming se faire attendre, tarder à venir / consistently de manière constante / trend tendance / average moyen, lambda. 7. to eschew éviter, renoncer à / to run, ran, run ici, mener, conduire / survey étude, enquête / eating habits habitudes alimentaires. 8. to espouse adopter / at large dans son ensemble / to lean, leaned or leant towards pencher pour / diet régime alimentaire, alimentation / as opposed to ici, comparativement à. 9. to keep, kept, kept up maintenir, conserver / to cater to ici, répondre aux besoins de / availability disponibilité / on shelves ici, disponibles dans le commerce (shelf rayon, étagère) / churn ici, perte d'adeptes / to stick, stuck, stuck with s'en tenir à. 10. casual occasionnel / overall dans l’ensemble / to be committed to ici, adhérer (strictement) à / to shift back and forth alterner / to fit correspondre (à), entrer (dans) / efflorescence (littéralement, floraison) ici, percée, émergence / to lie, lay, lain in... être lié à, tenir à ....

1. ft pied (30,48 cm; 12 feet = un peu plus de 3,5 m) / tall de haut / -driven ici, poussé, attisé par / firefighter pompier / firestorm tempête de feu / ...raining hell down ...tout droit venue de l'enfer... / to spread, spread, spread se propager / rate rythme, cadence /

field ici, terrain / to focus on se concentrer sur. 2. deadly meurtrier / unaccounted for non retrouvé, porté disparu. 3. to sift through passer au crible, fouiller dans /

ash cendre / to make, made, made (it) out s'en sortir / to be recovered être retrouvé / remains restes, dépouille / to warn prévenir, avertir. 4. still ici, malgré tout, néanmoins / eager impatient / rubble décombres / to wipe off the map rayer de la carte / to rise, rose, risen from the ashes renaître de ses cendres / official représentant /

to emphasize insister, mettre l’accent sur / commitment engagement / location situation (géographique) / recovery reconstruction. 5. sewer égout / outdated ici, archaïque / septic tank fosse septique / safe ici, à l'abri, protégé /

former ancien. 6. landscape ici, environnement / area région, zone / foothills contreforts (collines) / to be surrounded by être entouré de / worst-case (le) pire, catastrophe / to manage gérer, contrôler / settlement ici, plantation / resilient résistant. 7. foe ennemi / wildfire incendie (dévastateur) / fuel carburant, combustible / awhile un moment / to sound ici, sembler, paraître / heartless insensible. 8. hazardous dangereux / to advise conseiller, informer / to acknowledge reconnaître / safe ici, potable / emergency urgence /