Cuisiner plus « vert »

Quelle est la meilleure habitude à adopter pour réduire notre empreinte carbone ? Les suggestions ne manquent pas : privilégier le bio, ou encore trier nos déchets. Mais ces petits gestes, bien que bénéfiques, auraient apparemment bien moins d’impact qu’un autre facteur : ce que nous mettons dans nos assiettes. Cette quinzaine nous vous encourageons à rendre votre alimentation plus « verte », dans les deux sens du terme ; réduire le gaspillage et limiter notre consommation de viande seraient les moyens de lutter, à notre échelle, contre le réchauffement climatique. Pendant ce temps aux États-Unis, l’annonce de la politique climatique ambitieuse de Joe Biden semble prendre ce problème à bras le corps.

Nos papilles sont également à l’honneur ce moisci alors que nous nous dirigeons doucement vers la réouverture des bars et restaurants. L’occasion de revenir, avec un peu de légèreté, sur un dernier confinement aux règles souvent perçues comme floues, et parfois contestées. Dans nos pages Société, un journaliste américain résidant à Paris raconte – non sans humour – les situations cocasses que ces restrictions ont causé dans le quotidien des français.

Enfin, il y a quelques semaines, l’une des séries les plus connues de tous les temps, Game Of

Thrones, célébrait ses dix ans. Que vous soyez un fan averti ou un novice, rendez-vous dans nos pages Culture pour découvrir la manière dont cette saga a changé la pop culture et l’univers des séries télévisées.

Bonne lecture !