Prosecco contra Prosekar

Los fabricantes del popular vino espumoso Prosecco de Italia están luchando para evitar que los enólogos croatas utilicen el nombre Prosekar para su vino dulce de postre. Esta humilde mezcla efervescente croata, prácticamente desconocida más allá de la ciudad portuaria italiana de Trieste, donde se elabora en una franja de tierra entre el mar Adriático y Eslovenia, se ve envuelta en una disputa. El puñado de productores de Prosekar espera utilizar sus vínculos con el lugar de nacimiento de Prosecco, justo encima de Trieste, para obtener un mayor reconocimiento por su vino, pero les preocupa que su nombre también esté en riesgo. Lo que está en juego en la batalla no es solo la santidad del Prosecco, el vino más vendido en el mundo, sino también el sistema de designaciones geográficas de la Unión Europea, creado para garantizar el carácter distintivo y la calidad de la comida, el vino y las bebidas espirituosas artesanales, dicen los defensores.

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