Leonor Espinosa

La colombiana Leonor Espinosa ha sido elegida el pasado 17 de mayo mejor chef mujer del mundo por The World’s 50 Best. La elección se debe, explica la organización, a su "fuerte sentido de responsabilidad social y actitud humilde", los cuales la han convertido en "un referente global para los aspirantes a cocinero". Según subrayan los medios colombianos, Espinosa se ha destacado por "resaltar los sabores a mar, montaña, páramo, selva y manglar y en cada una de sus propuestas logra visibilizar al país”. El restaurante de la chef, "Leo", en la ciudad de Bogotá, se convirtió además en el primer restaurante colombiano en alcanzar el ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2019, y ha estado ocho veces en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina. humilde humble / la han convertido (convertir) en ont fait d'elle / el aspirante a cocinero le futur chef / según subrayan comme le soulignent / los medios les médias / se ha destacado s'est fait remarquer / por "resaltar los sabores a mar (...)" parce qu'elle « fait ressortir les saveurs de la mer (...) » / el páramo le paramo (plateau désertique; dans les Andes : entre la forêt et les neiges éternelles) / la selva la forêt / el manglar la mangrove / logra elle réussit à / visibilizar al país rendre visible le pays / se convirtió (convertirse) además en est, en outre, devenu / el ranking (angl.) le classement.