ISLAS-SAVEURS DES BALÉARES

Un ouvrage qui permet de prolonger l’été dans nos assiettes. A partir de ses expériences aux fourneaux de différents restaurants des Baléares, la cheffe Emma Warren nous fait découvrir la riche gastronomie de l’archipel à travers des plats simples et faciles à réaliser. Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera partagent une cuisine paysanne qui s’est construite en fonction des contraintes de transport et de conservation. Conjuguant les saveurs de la mer ou de la montagne, ces cent recettes sont enrichies de superbes photos de paysages qui donnent envie de préparer très vite une escapade vers les îles. 29,95€ (Hachette Pratique)