■ARLAY Brin de cultures soigne la future 10e Pressée du vin de paille
La 10e édition de la Pressée du vin de paille aura lieu dimanche 21 janvier à Arlay en présence de Steven Naessens, chef du restaurant Maison Jeunet à Arbois.
Dimanche 21 janvier, la Pressée du vin de paille à Arlay fêtera son dixième anniversaire. Peu à peu, la manifestation a trouvé sa place dans l’échiquier des fêtes populaires de renommée tout en sachant garder un caractère patrimonial et culturel. Car cette fête, qui est aussi celle de la saint Vincent, est avant tout la fête du village. L’association qui la gère, Brin de cultures, aujourd’hui présidée par Jean-Francois Bourdy, est composée en grande partie d’habitants de la cité, estampillée Petite cité comtoise de caractère.
La dernière réunion des membres du bureau de l’association, mercredi 3 janvier, a fait le point sur les événements de cette nouvelle pressée. Comme à l’habitude, il y aura deux pressées, l’une vers 11 h 45, juste après la messe de 10 h et le traditionnel défilé, et l’autre à 15 h. Outre le marché artisanal devant la mairie et les expositions diverses dans la salle de l’ancienne fromagerie, le public pourra participer à une dégustation où l’alchimie des mets et l’alliance du vin de paille seront mis en évidence par Steven Naessens, chef du restaurant Maison Jeunet à Arbois, deux étoiles au guide Michelin. Des surprises gustatives attendront gastronomes et oenologues avertis au cours d’une dégustation sous le signe de « Accords, désaccords ».
Cette année, les vignerons seront regroupés dans une cave, ce qui donnera encore plus de personnalité aux vins proposés en dégustation ou à la vente, dans un lieu en adéquation avec le commerce proposé. Différentes animations sont aussi au programme. Le groupe folklorique des Sygovies animera la fête tout au long de la journée et le groupe de jazz manouche Marvelous Quintet se produira gratuitement à l’église à 17 h. Un chapiteau sera également réservé au repas où des spécialités locales seront proposées.
Le verre de la Pressée peut être acheté en mairie ou à l’épicerie du village : 3,50 € pièce ou 18 € les six. L’entrée de la fête reste gratuite mais les entrées seront filtrées pour tenir compte des mesures de vigilance en vigueur. Dégustation mets et vin de paille : 11 € sous chapiteau chauffé. Billet à retirer au stand Brin de cultures sur la fête.
Le paysage selliérois vient de changer de physionomie. En effet, la municipalité avait décidé, lors d’un conseil municipal précédent, d’éradiquer l’îlot insalubre du carrefour de la route de Vers-sousSellières et de celle menant à Mantry. C’est à présent chose faite, par les soins de la société LTTP (Lizon Télécoms & Travaux Publics). Durant la semaine dernière, la pelleteuse s’est attaquée aux deux maisons inoccupées composant cet îlot. Cet endroit aussi appelé la Bascule, car on y trouvait jadis le poids public, était devenu au fil du temps une source de dangers. Il était insalubre certes, mais aussi dangereux par sa vétusté et les risques d’effondrement, fragilisé par un incendie survenu en 2013. L’espace ainsi libéré pourrait donner l’occasion de réaliser une plateforme à même d’accueillir un parking. Il contribuera aussi à améliorer la sécurité du carrefour tout en offrant une embellie à cette entrée de la ville. Enfin, il est à noter que les pierres de la démolition seront concassées et serviront à la réalisation d’une voie verte en bordure de la Brenne.