■SAINT-LAURENT-EN-GRANDVAUX Un second magasin Biocoop a ouvert ses portes dans le Haut-Jura le 25 janvier

La filière Biocoop redouble d’efforts pour défendre une agriculture bio paysanne et locale dans le Haut-Jura : le jeudi 25 janvier, près de 10 ans après avoir ouvert un premier magasin aux Rousses, Biocoop porte plus loin son projet militant et implante un nouveau magasin à Saint-Laurent-en-Grandvaux. Le magasin 100 % bio est situé au n° 2, quartier de la Savine, à la sortie de Saint-Laurent en direction de Morbier, directement en bordure de la N5.

Fidèle au projet de la coopérative Biocoop, dont la mission est de développer une agriculture bio paysanne de proximité, le magasin veut faire du commerce « autrement », en mettant en relation, dès son ouverture, plus de 40 producteurs bios locaux avec les consommateurs du Grandvaux et de ses environs. Son ambition : réduire le nombre d’intermédiaires, diminuer les transports polluants et contribuer activement à renforcer la vitalité économique de nos territoires en relocalisant un maximum des produits que nous consommons quotidiennement.

L’offre de produits alimentaires, 100 % bio et sans OGM, compte fruits et légumes de saison (fournis en grande partie par 5 maraîchers locaux), de la viande du Haut-Jura, de l’ultra frais avec pléthore de fromages locaux, et du pain au levain à la coupe de 4 boulangers bio jurassiens. Le magasin favorise le vrac, c’est-à-dire les produits vendus sans emballage industriel, avec plus de 150 produits disponibles, dont de multiples céréales, des thés, des cafés, des miels locaux et même des lessives. Il invite les clients à venir avec leurs propres contenants, dans une démarche qui a un double intérêt : réduire l’impact environnemental et baisser le prix d’achat.

Pour tordre le cou à l’idée qui veut qu’un produit bio soit cher, le magasin propose aussi une sélection de 90 produits « Bio je peux », de consommation courante à petits prix. Il démontre aussi sa fidélité aux engagements de la filière Biocoop avec 21,4 % des produits issus du commerce équitable Nord/Sud ou Nord/Nord.

Enfin, pour mieux respecter l’environnement, le bâtiment qui l’abrite, est de type BBC (Bâtiment Basse Consommation), construit tout en bois, couvert d’un toit végétalisé et sera chauffé simplement à partir d’un poêle à bois.