Le Relais du Fumé à l’honneur dans le JT de 13 h de France 2
Véritable patrimoine gustatif et émotionnel de Champagnole, la boucherie de la famille Javaux a été mise à l’honneur dans le journal télévisé de France 2, lundi 1er avril.
« C’était intense »
Dans le cadre d’une série de reportages sur les magasins de famille et la transmission de génération en génération, la journaliste de France 2 Laëtitia Legendre et son caméraman Olivier Gardette sont venus au Relais du Fumé pour deux journées de tournage. « C’était intense » , confie Edwige Javaux, la fille et gérante de la boucherie. « Ils voulaient voir comment on vivait dans notre magasin tous ensemble. La journaliste a beaucoup axé ses questions sur l’importance qu’avait le magasin dans nos vies et sur comment on travaillait en famille », explique la gérante.
Une première séquence a été tournée avec Pierre Javaux, le père, lors de la préparation d’une terrine aux morilles et au savagnin, puis une deuxième avec Maud, la soeur, qui imagine et fabrique les décorations du commerce. Une partie a ensuite été filmée le samedi matin au magasin, avec les clients et l’ambiance du marché. Le midi, une fondue au fromage a été organisée avec Marc Janin, fromager Meilleur ouvrier de France, afin de mettre en valeur un autre commerce familial emblématique de Champagnole. Enfin, une dernière séquence a été tournée à Château-Chalon, dans les vignes de Sylvain Achilli, cousin d’Edwige Javaux, avec qui la famille travaille.
Une quatrième génération épanouie
« J’ai été très émue et très fière. Je suis contente que notre travail, que tout le monde connaît sans pour autant percevoir les difficultés, soit mis en avant. C’est une implication et un engagement au quotidien ».
La quatrième génération, les enfants d’Edwige et Fred, était également présente. « Ils ont été interviewés, c’était chouette. Il n’y a pas d’obligations dans ma tête à une reprise future avec les enfants, mais c’est vrai que de les voir évoluer dans le magasin et les voir heureux, c’est très émouvant ».
■ Le reportage, d’une durée de 7 minutes, est disponible en replay sur le site de Franceinfo.