Avec Flavien et Nina, découvrez le monde fascinant des abeilles la ferme Chantemerle

Samedi 27 et dimanche 28 avril, la cinquième édition de l’opération 38 exploitations du Jura, dont la ferme Chantemerle à Rosay. Le Jura de ferme en ferme permettra de découvrir

Originaire de Normandie, Flavien Alquier, éducateur spécialisé de formation, est arrivé dans le Jura en 2014 avec l’objectif de changer de métier. « J’ai alors trouvé l’annonce d’un apiculteur qui cherchait un saisonnier. J’ai ainsi travaillé trois saisons chez Bernard Moine aux ruchers de la Valserine, où j’ai découvert une vraie passion pour les abeilles » , explique-t-il.

Pains d’épice, pâte à tartiner, hydromel...

Durant cette période, en parallèle, il a acheté une quarantaine de ruches et obtenu sa capacité agricole, avant de s’installer officiellement en 2017.‚

Depuis, la petite exploitation s’est développée pour atteindre 250 ruches, avec l’objectif de « valoriser le miel bio en direct », ajoute Flavien Alquier qui souhaite développer de nouveaux produits ( pain d’épices, pâte à tartiner, makrout, hydromel...).

«C’est fascinant de comprendre leur organisation. Elles sont des milliers et arrivent à se coordonner pour faire du miel».

Des produits qui sont proposés en vente directe, « ce qui permet de fidéliser les clients » , sur les marchés, notamment allée des tilleuls le mercredi à Lons-le-Saunier, mais aussi dans un magasin de Ceyzériat (Ain). « Deux fois par an, je fais aussi des ventes directes en Normandie grâce aux réseaux de mes frères et de mes amis » .‚Flavien Alquier a aussi à coeur de faire connaître « le monde particulier des abeilles. C’est fascinant de les observer et de comprendre leur organisation. Elles sont des milliers (de 50 à 60 000 abeilles par ruche) et arrivent à se coordonner pour faire du miel » , précise le chef d’exploitation dont l’activité se décline tout au long de l’année au rythme des saisons.‚De la visite des ruches en mars pour voir comment les colonies sont sorties de l’hiver à la mise en hivernage en septembre/octobre, en passant par la constitution des essaims en avril pour développer le cheptel puis la récolte de printemps ainsi que la gestion des transhumances et l’élevage des reines fin avril/début mai. Avant une nouvelle production en juillet pour le miel de fleurs, la récolte, l’extraction et le traitement contre le varois jusqu’à mi-août. En hiver, l’activité est concentrée sur la vente sur les marchés de Noël et les foires.‚

Feeling, technique, matériel

« Il faut savoir s’adapter à la météo, mais aussi combinerner ner avec un peu de feeling, de la technique et du matériel » , confie Flavien Alquier qui est aujourd’hui ravi de sa reconversion professionnelle qui lui permet d’avoir aujourd’hui des journées très variées.‚Rejoint dans cette aventure par sa compagne Nina qui a une formation viticole, de nouvelles perspectives se dessinent à la ferme Chantemerle, avec notamment la plantation de vignes sur 20 ares, et la création de gîtes.‚ Cela représente beaucoup de travaux, mais « c’est passionnant, car les tâches sont très variées (maçonnerie, menuiserie...) entre l’activité professionnelle et la rénovation des bâtiments » .‚

La ferme Chantemerle participera pour la première à l’opération Jura de ferme en ferme. « Ce sera une très belle occasion d’expliquer notre métier ».

■ Retrouvez le programme sur : https://www.defermeenferme.com