Des mauvaises herbes bien utiles
Avec le retour du printemps, les mauvaises herbes, herbes sauvages appelées également adventices, s’invitent dans nos jardins. Pissenlits, orties, ronces, liserons des champs et bien d’autres encore, sont nommés mauvaises herbes et redoutés du fait de leur propagation vite envahissante. Pourtant, elles présentent souvent des utilités et ont des vertus que nos ancêtres savaient identifier. C’est ce qu’Emilie Cuissard, de l’association Unis Vers Nature a expliqué ce samedi 20 avril lors de l’atelier « Bonnes mauvaises herbes du jardin » , qu’elle animait à la médiathèque d’Arinthod. Neuf personnes étaient présentes, dont deux adolescentes réunissant quatre générations confondues.
Pendant l’atelier, les participants ont ainsi appris à fabriquer un pesto 100% nature, qu’ils ont pu déguster ensemble en fin d’atelier. « Certaines plantes considérées autrefois comme envahissantes ou indésirables peuvent se révéler être de véritables alliées. Par exemple, des plantes que l’on arrachait
L’intervenante, Emilie Cuissard de l’association Unis Vers Nature, en train de montrer le geste pour hacher les noisettes.
sans ménagement dans nos jardins peuvent en réalité être comestibles et nutritives. La cueillette permet d’être en harmonie avec les saisons, en consommant des produits frais et locaux. Elle offre également une variété de saveurs et de nutriments complémentaires aux légumes du commerce » , précisait Emilie, qui répondait aux questions et dévoilait quelques autres recettes
de limonades ou encore kéfirs.
« Une chose est sûre, lorsque nous nous promènerons dans la nature ou dans notre jardin, nous porterons un regard différent et plus attentif à la richesse végétale » , commentait une maman de deux adolescentes. L’ensemble des participants conquis se donnait déjà rendez-vous pour le prochain atelier encadré par Emilie, le samedi 18 mai de 9 h à
12 h à la médiathèque. Il portera sur la fabrication de tisanes.
Comment fabriquer son pesto ?
Fabriquer un pesto maison, rien de plus simple : trois ingrédients principaux : ortie, plantain et lierre terrestre, des herbes que l’on retrouve dans nos jardins. Il est possible de l’agrémenter avec des noisettes hachées.
Les élèves de 5e B du collège Xavier Bichat d’Arinthod ont eu le privilège de visiter les Archives départementales du Jura durant la dernière semaine avant les vacances scolaires. Une journée riche et intense les attendait en effet, avec pour le premier groupe, la participation à un atelier autour de carnets de voyage anciens de la famille Monnier, originaire de Sellières et propriétaires des forges de Baudin au 19e siècle. Ces carnets retraçaient des voyages de fin d’études, de noces ou d’agrément provenant entre autres, d’Italie, d’Allemagne, qui ont été retracés à travers des écrits et de subtils croquis. L’autre groupe a quant à lui était émerveillé par les réserves des archives dévoilant 22 km de rayonnages remplis sur huit étages, présentant ainsi la mémoire du département, avec son plus ancien document remontant à l’époque de Charlemagne. Cette découverte était aussi l’occasion pour les élèves de découvrir l’univers et les métiers liés aux archives, dont celui de photographe, qui numérise les documents les plus fragiles afin de les mettre par la suite en ligne sur le site internet de l’institution, ou encore de la conservation des documents (nettoyage, restauration, protection…). Une visite qui a été rendue possible grâce au superbe accueil et à la disponibilité des personnels des archives et de son service pédagogique.