LE COMMERCE
Barbier, il va lancer un nouveau concept en centre-ville.
D’ici quelques jours, Jérôme Lingot, barbier installé rue Saint-Désiré depuis quatre ans, déménagera son salon à une centaine de mètres de là, au 18 avenue Emile Monot. Coif feur-barbier depuis 37 ans, «une passion qui m’est venue de mon arrièr egrand-père qui l’était lui-même», celui qui a fait l’essentiel de sa carrière à Lyon avant de rejoindre le Jura souhaite en effet donner un nouveau cap à son exer cice professionnel. «Dans mon salon, où il m’arrivait de boir e des coups avec des clients en fin de jour née, l’idée est venue d’officialiser les choses en faisant un vrai bar et salon de coif fure pour homme. J’en ai parlé à ma compagne, actuellement éle - veuse de chiens, et elle m’a dit banco ! Surtout qu’elle a déjà travaillé dans la restauration et souhaitait y revenir.» AvecÉlodie Beard, ils porteront donc en couple Le Bar’Bier
chez Djélo, un barbier traditionnel dans la première partie du commerce, et un bar dans l’arrière-boutique.
«J’aime ce concept de bar caché dans lequel on accède en passant par un autre commerce, comme à l’époque de la prohibition. Bien sûr, un accès direct au bar sera également possible, par un petit passage extérieur. Mais les deux lieux communiqueront à l’intérieur.» À l’intérieur justement, un espace barbier donc, ainsi qu’une seconde salle dédiée au bar et à la petite restauration, «avec burgers et snacking le midi et tapas et planches le soir», pr écise Élodie Beard. Et Jérôme Lingot de poursuivre : «Ici ça sera une ambiance pub et rock, avec une salle de billard privatisable, et des soirées concerts et thématiques organisées par la suite.»
Mais pour cette seconde partie, il faudra attendr e le 20 septembre, date officielle de son ouverture.