Au grand régal : 17 700 repas servis en une année !
Le 10 décembre 2015, Julien et Manue se lançaient dans l’aventure de la restauration. Un an après, Au grand régal affiche un bilan satisfaisant.
17700 repas servis en un an, deux emplois créés et plus de 1 200 followers sur les réseaux sociaux. Julien et Manue Barthe peuvent être fiers du parcours accompli en l’espace d’un an et l’ouverture de leur restaurant Au grand régal à Villefranche-de-Lauragais. Pour fêter ça, le couple et ses employés ont accueilli une cin- quantaine de clients, samedi 10 décembre, à l’occasion d’une une soirée spéciale avec un menu de fête et un DJ pour assurer l’ambiance.
Des projets plein la tête…
Si le restaurant affiche une bonne santé, Julien et Manue ne se reposent pas sur leurs lauriers, bien au contraire. Très dynamiques, ces deux entrepreneurs ont toujours des idées plein la tête. Après avoir intégré le poisson à la carte du restaurant à la demande des clients, ils veulent également programmer des soirées à thèmes tout au long de l’année. Soirées animées, tapas maison, paella, plats de saison, musique et bien sûr des repas spéciaux pour les fêtes, comme pour la saint Valentin (voir encadré ci-contre)… Sans parler de l’entretien et l’amélioration de la salle. « On a refait les peintures et commander du mobilier plus moderne pour un meilleur confort de nos clients » , souligne Julien Barthe. Si en l’espace un an le rêve de Julien est déjà devenu réalité, Au grand régal n’a pas fini de régaler les papilles ! Au grand régal, 2 Chemin de la Camave, 31 290 Villefranche-deLauragais. Tel. : 09 86 08 66 36.