Un circuit pour découvrir plusieurs fermes du Lauragais
Une quarantaine d’exploitations agricoles ouvrent leurs portes pour La HauteGaronne De Ferme en Ferme. Le Lauragais n’est pas en reste avec six étapes.
Six fermes du Lauragais ouvrent leurs portes. La 17e édition de l’événement La Haute-Garonne De Ferme en Ferme, organisé par le Centre d’initiative pour valoriser l’agriculture et le milieu rural (CIVAM) du département, permettra au public de visiter gratuitement 40 fermes lors du weekend des samedi 27 et dimanche 28 avril.
L’objectif de ces deux jours est de faire découvrir les métiers et l’univers de la ferme. Les organisateurs promettent au public une très grande diversité d’exploitations à visiter : élevages de brebis laitières, forêts jardins, viticulture, production de spiruline… Six circuits différents sont proposés, dont un entraînant le public aux quatre coins du Lauragais.
Les fermes à visiter dans le Lauragais
Les exploitations agricoles du circuit mis en place dans le Lauragais ouvriront leurs portes uniquement au cours de la journée du dimanche.
Voici la liste des fermes où il sera possible de faire étape :
La Biograneta de MontbrunLauragais plante, comme son nom occitan le suggère, des petites graines bio qui, en grandissant, permettront de produire des céréales et oléagineux. Sur place, il sera possible d’acheter les fruits de sa production et
de découvrir son moulin et sa presse à huile artisanale.
La ferme Terre de Vie de Saint Léon, qui s’étend sur 23 hectares servant à la production biologique et atypique d’endives, d’asperges et de champignons de plusieurs genres, ouvrira ses portes pour présenter ses activités.
La Chèvrerie de Bonifé, à Avignonet-Lauragais, élève une cinquantaine de chèvres laitières en agriculture biologique. Leur lait est transformé sur place en yaourt et en fromage. Là aussi, le public pourra découvrir le fonctionnement de cette exploitation.
La Ferme de la Bouriette, située à Revel, présentera son élevage de vaches et de veaux
de la race Blonde d’Aquitaine. L’établissement met en pratique l’élevage du veau sous la mère, typique du Sud-Ouest, pour fournir une viande « idéale pour l’équilibre alimentaire ».
L’exploitation Au Pain d’Ambiolet des Varennes, cultive des céréales bio depuis plus de vingt ans et réalise du pain au levain au four à bois depuis quatre ans. Elle ouvrira elle aussi ses portes au public.
Enfin la Ferme de Salsas, située à Quint-Fonsegrives, produit ses légumes avec une devise forte : « Produire pour aujourd’hui, préserver pour demain ».
Toutes les fermes qui participent à l’opération en HauteGaronne commenceront l’accueil
à partir de 10 h et jusqu’à 17 h. Les enfants sont également invités à prendre part aux visites. Les organisateurs mettront à disposition dans chaque ferme un livret de jeux éducatifs qui permettra « d’apprendre en s’amusant. »
À Montbrun-Lauragais, la Biograneta proposera aussi un point de restauration pour prendre le goûter.
■ Plus de renseignements à retrouver sur le site de l’événement : https://www. defermeenferme.com/departement-31-haute-garonne