La cuisine de cet Ehpad a été récompensée
En avril 2024, l’Ehpad Marius-Prudhom, à Auterive, a reçu le trophée de la nutrition durable, récompensant la qualité environnementale et nutritionnelle de ses repas.
Les repas de l’Établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad) Marius-Prudhom d’Auterive ont été récompensés ! L’établissement qui accueille des personnes âgées a reçu le trophée de la nutrition durable.
L’annonce a été faite au Salon international de l’agriculture 2024. Le prix a été remis le mardi 23 avril 2024 au sein de l’Ehpad par l’association BleuBlanc-Coeur.
Trophée de la nutrition durable
Sur son site internet, cet organisme présente ce concours comme «une démarche agricole et alimentaire durable visant à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation ».
Le prix récompense les collectivités et établissements « engagés dans une approche d’achats » porteuse de ce même objectif.
Diversité et valorisation
L’Ehpad Marius-Prudhom a été lauréate dans la catégorie « Médico-social» selon plusieurs critères. «Quotidiennement, des plats à base de produits Bleu-BlancCoeur sont cuisinés et servis aux résidants sur le site : volaille, porc, lait, oeuf, yaourt… », détaille Ansamble, l’entreprise de cuisiniers qui assure la restauration
de l’établissement depuis 2021.
C’est d’ailleurs cette dernière qui a invité l’Ehpad à participer au concours afin de valoriser son engagement.
Des actions de valorisation de ces produits réalisées au cours de l’année ont également pesé dans la balance.
Remise du trophée
Lors de la cérémonie de remise des prix, des représentants de la mairie, de l’association Bleu-Blanc-Coeur, de l’Ehpad et d’Ansamble, étaient présents.
Bien évidemment, certains résidents et leurs familles ont également participé.
Un moment convivial
Un moment convivial ponctué d’une dégustation de pâtisseries préparées par Ansamble
et employant des produits Bleu-Blanc-Coeur issus de l’agriculture biologique.
« Les équipes de restauration, de soin et de direction de l’Ehpad étaient ravies de ce trophée », conclut Ansamble.