RES­TAU­RANTS

Voyages d'Affaires - - QUARTIER D’AFFAIRES -

BÉ2M

De­puis quelques mois, le Bé2M joue au lève-tard en ne se consa­crant qu’au dî­ner. Il n’a pas pour au­tant re­nié ce qui a fait sa ré­pu­ta­tion au fil des an­nées. Des pro­duits frais, des sa­veurs ori­gi­nales et une carte des vins en­cy­clo­pé­dique avec plus de 300 ré­fé­rences : voi­là la re­cette du suc­cès pour ce res­tau­rant qui se dé­cline en bar, en cave à vin, et même en épi­ce­rie fine. La carte évo­lue ré­gu­liè­re­ment et pri­vi­lé­gie une dou­zaine de pro­duc­teurs lo­caux. Pour ne rien gâ­cher, le lieu se prête à l’or­ga­ni­sa­tion de sé­mi­naires en jour­née ou d’évé­ne­ments, et peut ac­cueillir jus­qu’à 150 per­sonnes en cock­tail. 32 bis, rue Fou­ré • Tél. : 09 80 77 61 72 In­ter­net : www.be2m.com

LES BRASSÉS

Eu­ro­nantes, le nou­veau quar­tier d’af­faires, est en­core en phase de construc­tion. Néan­moins, quelques bonnes tables comme Les Brassés sont dé­jà sor­ties de terre au pied des im­meubles de bu­reaux. Comme son nom l’in­dique, cette mi­cro-bras­se­rie se prête à la dé­gus­ta­tion d’une “mousse” conçue sur place. Mais le res­tau­rant – que ses créa­teurs pré­sentent comme “lo­ca­vore, par­ta­geur, mul­ti­gé­né­ra­tion­nel et épi­cu­rien” – a aus­si su se faire un nom au­près de la clien­tèle lo­cale. 5, mail Pa­blo Pi­cas­so • Tél. : 02 28 29 31 01 In­ter­net : www.les­brasses.fr

LE BOUCHON

De­puis 1986, le Bouchon s’est im­po­sé comme une évi­dence pour une pa­ren­thèse gour­mande en pays nan­tais. Le concept de “cui­sine du mar­ché” n’a ja­mais si bien por­té son nom : chaque jour, l’ar­doise af­fiche deux nou­veaux plats au choix dans un me­nu à prix ré­duit. Le ré­sul­tat dans l’as­siette force le res­pect, le ré­sul­tat en bouche confine au gran­diose. C’est fin, goû­teux, es­thé­tique… Et, comme si la qua­li­té de la cui­sine ne suf­fi­sait pas, le Bouchon est même do­té d’une ter­rasse ar­bo­rée à l’abri des re­gards et de l’agi­ta­tion ur­baine. 7, rue Bos­suet • Tél. : 02 40 20 08 44 In­ter­net : www.le-bouchon-nantes.com

CA­FÉ DU MU­SÉE

La ré­ou­ver­ture du mu­sée des arts de Nantes n’a pas seule­ment com­blé le plai­sir des yeux : les pa­pilles en ont aus­si pris plein la vue de­puis que le chef étoi­lé Éric Gué­rin y a ins­tal­lé son troi­sième res­tau­rant. Le Ca­fé du mu­sée pro­pose chaque jour un pe­tit chef-d’oeuvre de gas­tro­no­mie dans un lieu unique, sans pour au­tant se mon­trer gour­mand au mo­ment de l’ad­di­tion. L’oc­ca­sion de dé­gus­ter à un prix rai­son­nable des plats in­ven­tifs va­lo­ri­sant les pro­duits lo­caux. 10, rue Georges Cle­men­ceau • Tél. : 02 51 12 93 09 In­ter­net : ca­fe­du­mu­see.fr

Le Ca­fé du mu­sée

Le Bouchon

Pas­sage Pom­me­raye

Les Brassés

BÉ2M

La Can­tine

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.