Crans Ambassador (CH)
Si vous êtes déjà venus skier à Crans-Montana, vous savez de quoi on parle. Dominant les deux villages, sa forme pyramidale ne laisse personne indifférent. Ou on aime, ou on fait la moue…. Nous, nous faisons plutôt partie de la première catégorie. D’autant qu’après bien des vicissitudes (changements successifs de propriétaires et de direction…), l’hôtel, complètement restructuré, a réouvert il y a deux ans sous la direction de Didier Bru. Dès le hall d’entrée, on est séduit par les vastes baies vitrées qui offrent une vue imprenable sur les montagnes environnantes. La terrasse, située dans le prolongement de l’entrée avec son brasero géant au centre et ses chaises en fourrure (artificielle… on vous rassure !), est une invitation à prendre un moment de repos après un long voyage ou une journée de ski. Le bar lounge, avec ses tables basses et ses fauteuils en cuir, invite à la paresse ; sa carte est prometteuse, proposant des plats pour toutes les faims, du Cabillaud Black Cod mariné dans le Miso au croquant Fish and Chips.
Les passionnés de gastronomie iront à La Table, où les produits de qualité, habilement cuisinés et maîtrisés avec dextérité par le chef William Weiss, sont à l’honneur. Le Spa avec sa piscine et un panorama unique en prime, est une véritable réussite. Le design des chambres et des suites est dans la même lignée, mariant harmonieusement l’élégance à la modernité. Nul doute que le Crans Ambassador a définitivement relevé la tête, et qu’il est redevenu un des fleurons de l’hôtellerie alpine suisse.
If you’ve ever gone skiing in Crans-Montana, you’ll know exactly what we’re talking about. The pyramid-shaped Crans Ambassador overlooks both villages, and certainly leaves no one without an opinion. You either adore it or revile it... Well, we’d say we’re in the former category...
This is especially so now, because after much instability, including successive changes of owner and management, the completely restructured hotel reopened two years ago under the management of Didier Bru.
As soon as you come into the entrance hall, you’ll be captivated by the vast picture windows which provide a magnificent, unimpeded view of the surrounding mountains. The terrace, which is located in the extended entrance hall with its giant brazier in the middle and furry chairs (rest assured in artificial fur !), is an invitation to relax for a while after a long journey or a day’s skiing.
The bar-lounge with its low tables and leather armchairs encourages you to laze around. The menu looks promising, offering meals for all appetites, ranging from Black Cod marinated in Miso, to crisp Fish and Chips.
Lovers of haute cuisine will go to La Table, where high-quality produce skilfully cooked and prepared with dexterity by Chef William Weiss is the main focus. The Spa with its swimming pool and unique panorama as a bonus is a real success. The design of the rooms and suites is in the same vein, harmoniously blending elegance with modernity.
There is no doubt that Le Crans Ambassador has definitely picked up and has become one of the gems of the Swiss Alpine hotel business once again.
ʻ Le phare de shining Crans-Montana
The light of Crans-Montana