GSTAAD SWITZERLAND
~ The Alpina Gstaad ~
On pourra toujours discuter les atouts de Gstaad , mais la priorité de la plupart des adeptes de la station bernoise n’est sans doute pas le ski. Ce qu’on peut dire sans craindre d’être contesté, c’est qu’ici on trouve une concentration d’hôtels prestigieux comme peu de stations alpines peuvent en proposer. Au niveau européen, The Alpina est sans aucun doute l’un de nos préférés.
Il ne s’agit pas ici d’un boutique-hôtel (qu’on aime aussi) mais d’un vrai palace à la montagne, avec plusieurs restaurants, un Cigar Lounge, un magnifique SPA, une piscine intérieure et une en extérieur, comportant 56 chambres /suites.
We can always debate Gstaad’s plus points, but for most people keen on the Bernese resort their priority is undoubtedly not skiing. What we can say without fear of contradiction is that there’s a cluster of prestigious hotels here, like few other Alpine resorts can offer. At a European level, The Alpina is certainly one of our favourites.
This is not a boutique hotel (something we also like), but a true luxury hotel in the mountains with several restaurants, a Cigar Lounge, a splendid spa, and an indoor and outdoor swimming pool. It has 56 rooms and suites.
L’arrivée en voiture est digne d’un film de James Bond, en souterrain avec un rond-point qui donne directement sur l’escalier principal, où vous attend un bagagiste. En effet ici le service illustre parfaitement le standing de l’hôtel. Le personnel est omniprésent et amical, apte à détendre l’atmosphère. Somme toute on est ici pour des vacances et non pour un business trip !
L’hôtel a été entièrement rebâti sur le site d’un ancien établissement. Un escalier majestueux dans le hall donne le ton, et l’on devine l’attention qu’ont apportée les architectes pour marier touches contemporaines et tradition. Le bois utilisé provient essentiellement d’anciens chalets, et la pierre de la rivière locale. L’art contemporain vient compléter l’ensemble en s’intégrant parfaitement dans le décor.
Arriving by car is like something out of a James Bond film where you go to the underground car park with a roundabout leading directly to the main stairway, where a porter awaits you. Indeed, the service is a perfect demonstration of the hotel’s standing. The friendly staff are ever present and help to make the atmosphere relaxed. All in all, we’re here for a holiday and not for a business trip !
The hotel has been completely rebuilt on the site of the old building. A majestic stairway in the entrance hall sets the tone and we can imagine how much care the architects went to in combining contemporary and traditional features. The wood used comes mostly from former chalets, and the stone from the local river. The contemporary art rounds off everything, blending into the decor perfectly.
~ Les Chambres / Rooms
Depuis les plus « petites » Deluxe Room (33 m2 tout de même…) jusqu’aux grandes suites (100 m2), le design et les matériaux jouent sur un parfait équilibre entre classicisme et utilisation de matières nobles. On se sent tout de suite à l’aise et comme dans un cocon chaleureux et relaxant.
Ranging from the ‘smallest’ Deluxe Rooms (33m2 all the same…) up to the larger suites (100m2), the design and craft merge to create an ideal harmony of classicism and the high-class materials used. You feel at home immediately, as if in a warm, relaxing cocoon.
~ Le SPA
Dans les hôtels haut de gamme, le SPA est en train de devenir un des atouts majeurs de la réputation d’un établissement. Dans un village où le ski n’est pas d’une importance primordiale, les hôtes se retrouvent volontiers dans cette zone.
Piscine intérieure, piscine extérieure chauffée, hydrothérapie, fitness, massages… nul doute on est ici dans ce qu’on peut faire de mieux dans le domaine. Même pendant les journées de mauvais temps vous aurez de quoi vous relaxer.
In the sphere of up-market hotels, spas are becoming one of the major assets in an establishment’s reputation. In villages where skiing is not of primary importance, guests are only too glad to frequent this facility.
Heated indoor and outdoor swimming pools, hydrotherapy, fitness room, massages, and so on. There’s no doubt that this spa provides the very best there is in this realm. Even when the weather is inclement, you’ll have everything you need for relaxation.
~ Sommet (1* Michelin)
Les tables de l’Alpina sont toutes sous la responsabilité du Chef Martin Göschel. Le plus renommé est le restaurant étoilé qui illustre magistralement ses périples à travers l’Europe, l’Asie et l’Amérique du Sud. Quelques exemples ? Représentant l’Italie : Risotto carnaroli accompagné de truffes du Périgord et de parmesan affiné 24 mois. Représentant la France : Poularde de Bresse entière accompagnée de légumes, servie en deux services.
Représentant l’Amérique du Sud : Ceviche de loup de mer accompagné de légumes, jus frais de fève de cacao KOA et espuma de roquette. Et en plus un menu dégustation pour végétaliens qui régalera aussi les papilles du plus carnivore des convives.
Executive Chef Martin Göschel is in charge of all the restaurants at The Alpina.
The most famed of these is the Michelinstarred restaurant Sommet which is a brilliant embodiment of his journeys across Europe, Asia and South America.
Here are a few examples… Representing Italy: Carnaroli risotto served with Périgord truffles and 24-month aged Parmesan.
Representing France: Whole Bresse fattened chicken accompanied by vegetables served in two courses. Representing South America: Sea Bass Ceviche served with vegetables, Koa cocoa bean fruit juice and rocket espuma. Additionally, there is a Tasting Menu for vegans which will also thrill the taste buds of the most ‘carnivorous’ of guests.
~ Megu (1* Michelin)
Il est un des meilleurs restaurants japonais de Suisse.
Le chef cuisinier Tetsujiro Ogata et le maître sushi Tsutomu Kugota maîtrisent avec dextérité la délicatesse de cette cuisine. À noter l’étonnante collection de saké, boisson typique dont les nombreuses déclinaisons sont encore méconnues, et qui mérite les explications du sommelier.
This is one of the best Japanese restaurants in Switzerland.
Head Chef Tetsujiro Ogata and Head Sushi Chef Tsutomu Kugota skilfully master the subtlety of this cuisine.
Of note is the amazing collection of sake, a characteristic beverage which has numerous varieties, some as yet little-known, requiring description by the wine steward.
~ Swiss Stübli
On ne peut évidemment pas passer à côté de ce restaurant aux accents de cuisine traditionnelle alpine. Les produits sont le plus possible régionaux et de grande qualité.
Obviously, we can’t miss out this restaurant influenced by traditional Alpine cuisine. They use regional produce as much as possible and of the highest quality.