PAR­FAIT A LA FRAISE

Zen et bien dans ma vie - - Alimentation Zen & Gourmande -

Les In­gré­diemts Pour 4 parts:

- Une di­zaine de bis­cuits type Pe­tit Beurre ou sa­blés de votre choix.

- 250 g de fraises.

- 200 g de mas­car­pone.

- 100 g de yaourt nature.

- 150 g de crème chan­tilly.

- 1 cuillère à soupe d’ex­trait de va­nille.

- 100 g de sucre en poudre.

La re­cette

Écra­sez bien les bis­cuits à l’aide d’un rou­leau, d’un pi­lon ou d’une ma­chine pré­vue à cet ef­fet.

Équeu­tez les fraises et cou­pez-les en mor­ceaux de taille moyenne. Ré­ser­vez quelques fraises en les met­tant de cô­té: elles ser­vi­ront de touche fi­nale !

Dans une cas­se­role de 5 cl d’eau à feu moyen, ajou­tez les fraises et 50 g sucre, mé­lan­gez bien. Re­ti­rez votre cas­se­role et lais­sez-la un peu re­froi­dir.

Mé­lan­gez le mas­car­pone, l’ex­trait de va­nille et le yaourt nature avec le reste du sucre. Fouet­tez votre chan­tilly et ajou­tez-la au reste.

Dis­po­sez dans vos verres 1 à 2 cuillères de votre bis­cuit mixé.

Ajou­tez une couche du cou­lis de fraises et le mé­lange de mas­car­pone/chan­tilly. Re­com­men­cez une nou­velle fois l’opé­ra­tion et gar­nis­sez le tout de quelques fraises.

Lais­sez re­po­ser au frais avant de dé­gus­ter.

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