Bratenfest im Bürgersaal

LAUCHHEIM-RÖTTINGEN (fm) - Zum Mittagessen laden die Röttinger Vereine am Sonntag, 20. November, ab 11.00 Uhr in den Bürgersaal ein. Zwei Mal in Folge durfte das traditionelle Bratenfest wegen Corona-Schutzmaßnahmen nicht stattfinden.

Deshalb sind Röttinger Köchinnen und Köche umso hoffnungsvoller, dass man endlich wieder mal zusammenfinden darf und haben schon Vorbereitungen getroffen, um ihre Gäste zu verwöhnen. Das tun sie in mehrfacher Hinsicht. „Zivile Preise, ein guter Service und auch ein gutes Gewissen darüber, dass wir alles frisch auf den Tisch bringen“, plaudert Hubertus Schönherr aus der Röttinger Vereinsküche. Er ist der Manager, zu solch konzertierten Aktionen, wie das Bratenfest im Bürgersaal und er steht dort auch mit am Herd. „Gott sei Dank haben wir ein Team auf das man sich verlassen kann“, sagt er und nennt stellvertretend Edeltraud Pfitzer, die alles koordiniert. Hierzu zählt schon das Kartoffelkochen und schälen am frühen Morgen, damit der legendäre Röttinger Kartoffelsalat „gut durch gezogen“hat, wenn schon um 11 Uhr (Sonntags - Essenszeit im alten Röttingen) die ersten Gäste eintreffen.

Traditionelle Braten von Rind und Schwein aus regionaler Haltung werden vom Rehbraten aus heimischem Wald ergänzt. Zu den Beilagen zählen frischgemachte Spätzle, knackige Pommes und Salate der Saison. Vegetarier sind mit speziellen Gerichten bedacht und auch Essensabholer. Zu diesem „Straßenverkauf“bittet das Röttinger Team eigene Gefäße für die gewünschten Speisen mitzubringen.