Ist bio immer die bessere Wahl?

● Biologisch erzeugte Lebensmittel haben den Ruf, gesünder zu sein als konventionelle Produkte. Aber stimmt das? Pauschal könne man das nicht sagen, meint Brigitte Ahrens von der Verbraucherzentrale Niedersachsen. „Ob ein Lebensmittel gesünder ist als ein anderes, hängt von vielen Faktoren ab.“Dazu zählen bei Obst und Gemüse zum Beispiel die Sorte, die Sonneneinstrahlung, der Anbauort und die Belastung mit Pestiziden.

● In mancher Hinsicht punkten Bio-Lebensmittel aber im Vergleich zu kon- ventionellen Produkten: So ist in BioMilch deutlich mehr Omega-3-Fettsäure enthalten. In Bio-Äpfeln und -Kartoffeln stecken ebenfalls mehr Nährstoffe als in herkömmlich Angebautem. ● Die Frage ist jedoch: Sind diese Unterschiede für den Menschen überhaupt relevant? „Darüber gibt es noch keine ausreichenden Kenntnisse“, sagt Nicole Merbach von der Stiftung Warentest. Es fehlen Langzeitstudien. „Ein riesiger Vorteil ist jedoch die geringe Belastung mit Pestiziden“, sagt Merbach. (dpa)