TORRE, DIE KUNST DES GESCHMACKS IN DER STIFTUNG PRADA

Von einer alten Destillerie zum schlagenden Herz der europäischen und internationalen Gegenwartskunst: der architektonische Umbau der Stiftung, die von Miuccia Prada und Patrizio Bertelli geleitet wird, ist nun fertig. Das Restaurant „Torre“, das sich im sechsten Stockwerk des gleichnamigen Gebäudes befindet, ist mit originalen Einrichtungsgegenständen des „Four Season Restaurant“aus New York ausgestattet, das Philip Johnson 1958 konzipiert hatte, besitzt Elemente der Installation „The Double Club“(2008-2009) von Carsten Höller, drei Skulpturen von Lucio Fontana – zwei polychrome Keramiken, „Cappa per Caminetto“(1949) und „Pilastro“(1947), und ein Mosaik aus Glas- und Zementpaste, „Testa di Medusa“(1948-54), – sowie eine Auswahl von Bildern von Willam N. Copley, Jeff Koons, Goshka Macuga und John Wesley.hier atmet man Inspiration und isst umgeben von Künstlertellern, die von John Baldessari, Thomas Demand, Nathalie Djurberg & Hans Berg, Elmgreen & Dragset, Joep Van Lieshout, Goshka Macuga, Mariko Mori, Tobias Rehberger, Andreas Slominski, Francesco Vezzoli und John Wesley stammen.auf diesem Pfad zwischen Kunst und Geschmack wird man von Chefkoch Fabio Cucchelli, Jahrgang 1965, geführt, der schon im Restaurant „La Siriola“im Hotel „Ciasa Salares“in der Küche regiert und mit ihm den ersten Michelin-stern erhalten hat.eine ganz italienische Speisekarte, auf der viel Wert auf regionale Spezialitäten gelegt wird. Besondere Aufmerksamkeit wird jedem Detail und einem internationalen Publikum gewidmet.aus diesem Grund empfängt das Restaurant „Torre“– in Zusammenarbeit mit Care’s, einem Projekt von Norbert Niederkofler und Massimo Ferretti, bei dem sich Küchenchefs aus aller Welt treffen

– vier bis fünf Mal im Jahr junge Köche unter 30, die aus verschiedenen Ländern kommen. Jeder von ihnen assistiert, nach einem Kalender, der im Voraus bekannt gegeben wird, Chefkoch Cucchelli bei einem Menü oder einem Gericht aus der eigenen Heimat.das Restaurant nimmt auf 215 m² den ganzen 6. Stock ein und besitzt eine Fensterfront und eine Terrasse mit Blick auf das Zentrum von Mailand.

RESTAURANT „TORRE“

Largo Isarco, 2 / Via Giovanni Lorenzini, 14 Mailand Bar: 18.00 – 2.00 / Restaurant 19.00 – 24.00 Tel: 02 23323910 www.fondazioneprada.org