Alles für die Frau

Veggie-Carbonara

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5 g getrocknet­e Steinpilze in heißem Wasser ca. 1 Std. einweichen, grob hacken. In 25 ml Wasser ca. 15 Min. köcheln, salzen. 100 g Spaghetti kochen, abgießen, 20 ml Nudelwasse­r auffangen. Ei und 20 g geriebenen Parmesan verquirlen, Nudelwasse­r einrühren. Heiße Nudeln untermenge­n, Ei stocken lassen. Pilze mit Sud untermenge­n, anrichten. Mit etwas Thymian bestreuen.

Ca. 410 kcal

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