Omelett-Brot
30 g Champignons in Scheiben schneiden. 1 Ei und 1 TL Milch verquirlen, salzen, pfeffern.
20 g magere Schinkenwürfel und Pilze in 1 TL Öl braten, herausnehmen. ½ Lauchzwiebel in Ringen im Fett andünsten, Ei zufügen, stocken lassen. Omelett mit Schinken und Pilzen füllen. 1 Scheibe Vollkornbrot (ca. 50 g) mit 5 g Halbfett-Margarine bestreichen, mit 1 Salatblatt, Omelett und zweiter Brotscheibe belegen.
Ca. 300 kcal