Mit Mandel

Für 10 Stück:

125 g Butter und 100 g Zucker cremig aufschlagen. 3 Eier (Gr. M) einzeln unterrühren. 175 g gemahlene Mandeln, 75 g Mehl und 1 TL Backpulver mischen und abwechselnd mit 200 ml Milch unter die Butter-Eier-Mischung rühren. Masse in einem heißen, gefetteten Waffeleisen zu ca. 10 Waffeln backen. 300 g Zartbitterkuvertüre grob hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. 100 g Mandelkerne mit Haut grob hacken. Waffeln zur Hälfte in Kuvertüre tunken, mit Mandeln bestreuen. Trocknen lassen und servieren.

EXTRA-TIPP Mit bunten Zuckerstreuseln statt der Mandeln werden die Waffel zum farbenfrohen Snack für den Kindergeburtstag.