Augsburger Allgemeine (Ausgabe Stadt)
Bioemma feiert rundes Jubiläum
20 Jahre Bio-feinkost auf dem Augsburger Stadtmarkt
Schon seit 20 Jahren ist bioemma fester Bestandteil des Augsburger Stadtmarkts. Damals wie heute werden an beiden bioemma-ständen mit großer Begeisterung frische Bio-lebensmittel verkauft. Von Anfang an dabei ist Diana Hammerl. Sie leitet das Käsefeinkost-team in der Viktualienhalle, ist Mitbegründerin und Mitinhaberin der bioemma. Sie ist stets auf der Suche nach guten Produkten, die nachvollziehbare Bio-herkunft, werterhaltende Verarbeitung, artgerechte Tierhaltung und besten Geschmack als wichtigste Kriterien auf sich vereinen. Bioland-vertragshändler Frank Klinkosch ist Mitbegründer und Geschäftsführer des Frischespezialisten mit insgesamt neun Mitarbeiterinnen und verspricht: „Regelmäßig besuchen wir unsere Bio-lieferantenbetriebe und wissen deshalb, wo unsere Produkte herkommen.“Von Anfang an ist bioemma „Bioland Vertragshändler“. Der größte Bioverband in Deutschland veranlasst regelmäßig Kontrollen des gesamten Betriebes. Für die Kunden eine zusätzliche Garantie dafür, dass alle Produkte aus biologischem Anbau stammen und ein Großteil der Produkte direkt von Biolandhöfen aus der Umgebung bezogen werden. Ein Glücksfall für die bioemma-kunden ist, dass sich mit der Bio-bäckerei Schubert und der Bio-metzgerei Mödel zwei weitere Biohändler auf dem Stadtmarkt befinden. Das gesamte Sortiment an frischen Bio-produkten ist somit sehr umfangreich und lässt kaum Wünsche offen. Wochenende: Käseverkostung Am kommenden Wochenende feiert das Team von bioemma mit seinen Kunden das große Jubiläum und freut sich natürlich auch, neue Feinkostinteressierte willkommen zu heißen. So kann man am Freitag, 11. November, am Käse-feinkost-stand köstlichen Käse probieren und dabei alles rund um Herkunft und Herstellung erfahren. Am Samstag, 12. November, erwartet der Bioland-imker Betz am Obst- und Gemüsestand zahlreiche Honigfans. Dann stellt der Bienenprofi seine leckeren Honigsorten vor und beantwortet gerne Fragen zum Bienenleben sowie der Honigherstellung. Außerdem kann samstags am Käsestand schmackhafte Leckereien vom Lieblingskäsemeister aus der Schweiz gekostet werden. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.