Ein Ei pro Tag könnte Schlaganfallrisiko senken

Wer täglich ein Ei isst, könnte sein Risiko für Herz-kreislauf-erkrankungen um 26 Prozent senken – im Vergleich zu Menschen, die komplett auf Eier verzichten. Zu diesem Ergebnis kommen Forscher der Universität Peking. Sie verwendeten Daten aus der sogenannten China-kadoorie-biobank(ckb-)studie mit etwa einer halben Million Erwachsenen zwischen 30 und 79 Jahren aus zehn Regionen in China. Die Analyse zeigte, dass der tägliche Eierkonsum insgesamt mit einem geringeren Risiko für Herz-kreislauf-erkrankungen verbunden war. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat lange Zeit empfohlen, Eier nur in Maßen zu verzehren. Diese Regel wurde vergangenes Jahr gestrichen. Auf der Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse könne derzeit keine Obergrenze für den Verzehr von Eiern abgeleitet werden. Laut der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung isst jeder Deutsche etwa 230 Eier jährlich. Dabei wird etwa ein Drittel über verarbeitete Lebensmittel aufgenommen – wie etwa Kuchen, Kekse, Nudeln, Eiscreme und Soßen.

Regelmäßiges Krafttraining wichtig für die Gesundheit

Muskeln schützen unsere Gesundheit in jedem Alter – umso wichtiger ist es, sich um sie zu kümmern. „Der Mensch profitiert das ganze Leben lang von kräftigen Muskeln“, betont Sportbiologie-professor Henning Wackerhage von der Technischen Universität München in der Apotheken Umschau. Starke Muskeln helfen bei Rückenschmerzen, beugen Osteoporose und Diabetes vor und können bei älteren Menschen schwere Stürze verhindern. Zudem sind Muskeln der natürliche Feind von Fettpolstern, denn sie verbrauchen eine ganze Menge Energie. Schon ab dem 30. Geburtstag geht jedes Jahr fast ein Prozent der Muskelmasse verloren, ab 60 beschleunigt sich dieser Abbau – sofern man nichts dagegen unternimmt.

Foto: Anne Wall Eine Obergrenze für Eierkonsum gibt es nicht mehr. MUSKELN IN FORM HALTEN