Augsburger Allgemeine (Ausgabe Stadt)
Kaffeegenuss für Zuhause
Im Shop der Augsburger Allgemeinen gibt es jetzt die Produkte der Kaffeerösterei Baum
Ein guter Kaffee am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Dazu noch die aktuelle Tageszeitung und die ersten Sonnenstrahlen – klingt nach einem perfekten Start in den Tag. Zumindest eines haben Sie schon abgehakt, die aktuelle Tageszeitung. Guten Kaffee gibt es nicht nur beim Barista des Vertrauens, sondern jetzt auch im Augsburger Allgemeine Online Shop und dies sogar mit regionalem Charakter. Kaffeekenner schätzen den handwerklich bei niedrigen Temperaturen in traditionellen Trommelröstern in Chargen von 8 bis 25 Kilogramm frisch gerösteten Kaffee, den man von der Kaffeerösterei Baum aus Augsburg erwerben kann. Auf der Suche nach dem perfekten Espresso und der Frage nachgehend, warum der Kaffee in Italien besser und anders schmeckt als bei uns in Deutschland, fing Hubert Baum im Jahr 2008 an, in Augsburg Kaffee zu rösten.
Und das mit Erfolg: Denn die Kaffeerösterei legt neben fairen Preisen und sehr guter Qualität Wert auf hervorragende Spezialitätenkaffees, die möglichst bis zum Ursprung zurückzuverfolgen sind. Die alte Tradition des Kaffeeröstens hat er mit seiner eigenen Kaffeerösterei neu aufleben lassen. Doch was genau zeichnet diesen Kaffee aus? „Äußerst wichtig ist die perfekte Auswahl der Rohkaffees und dass die erzeugenden Kaffeebauern fair entlohnt werden. Außerdem sollten die gerösteten Bohnen bis zur Zubereitung nicht älter als sechs Wochen sein“, so Hubert Baum.
Bei der Herstellung von Kaffee sind Mischung, Maschine, Mahlung und der Faktor Mensch entscheidend. Wenn diese vier Komponenten im Einklang sind, dann gelingt der Kaffee mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit. Dabei kommt es jedoch immer auch auf den persönlichen Geschmack und die eigenen Vorlieben an. Deshalb
bietet der Augsburger Allgemeine Shop gleich zwei verschiedene Kaffee-sets an. Durch diese Genusspakete für Filterkaffee und Vollautomaten von der Kaffeerösterei Baum kann sich jeder den exklusiven, frisch gerösteten Kaffeegenuss
aus ganzen Bohnen kinderleicht nach Hause holen. Das Filterkaffee-set umfasst jeweils drei Kaffeespezialitäten á 500 Gramm. Durch den im Set enthaltenen „Augsburger Frühstückskaffee“entfaltet sich ein vielseitiges, samtiges Mundgefühl mit fruchtigen Aromen. Der „Indien Monsooned Malabar“besitzt ein leichtes Karamellaroma mit gerösteter Erdnuss, Walnuss und Zartbitterschokolade. Der Dritte im Bunde, der „Kolumbien Don Pablo“überzeugt mit einem weinähnlichen Geschmack mit Noten von Schokolade, Pekannuss und rotem Apfel. Das Filterkaffee-set eignet sich für French Press, Filter und Vollautomaten. Dieses Genusspaket können Sie für 49,90 Euro im Augsburger Allgemeine Shop bestellen. Das Vollautomaten-set enthält ebenfalls drei Spezialitäten á 500 Gramm. Der „Indian Elephant“weckt ein süßes, samtiges und weiches Mundgefühl, voller Aromen von dunkler
Schokolade, Nüssen, Toffee und Cognac. Der ebenfalls im Set enthaltene „Brasilien Fazenda São José“schmeckt nach Rosinen, Haselnuss und Honig mit leichter Karamellnote. Der „Exbresso Augschburgo“zeichnet sich durch seinen anhaltenden Geschmack mit süßlichen Noten von dunkler Schokolade und Toffee aus. Das Set eignet sich für Siebträger, Herdkannen und Vollautomaten.
Dieses Genusspaket können Sie für 39,90 Euro erwerben. Zusätzlich erhalten die ersten 200 Bestellungen kostenlos eine historische Zeitung zu dem ausgewählten Kaffee-set dazu. Somit steht einem perfekten Start in den Tag nichts mehr im Wege. pm
„Der direkte Handel mit den Kaffeebauern steht auf der Prioritätenliste ganz oben.“
Hubert Baum