Augsburger Allgemeine (Ausgabe Stadt)
250 g Erdbeeren, 60 g getrocknete Ap‰ felringe, 1 EL Honig, 3 EL Chia‰samen.
Kalt gerührter Fruchtaufstrich
ZUBEREITUNG
Bei diesem kalt gerührten Fruchtauf strich bleibt das kostbare Vitamin C der Erdbeeren erhalten. Chiasamen liefern ungesättigte Fette. Die Ballaststoffe aus Chia, Beeren und Äpfeln sorgen für einen langsamen Blutzuckeranstieg und eine gesunde Verdauung. Dieser Aufstrich sollte kühl gelagert und innerhalb von 1 Woche verzehrt werden.
Die gewaschenen, geputzten Erdbee ren mit den Apfelringen, Honig und Chiasamen im Blitzhacker pürieren.
Aufstrich in sterile Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen. Nach 24 Stun den sind die Chiasamen vollständig aufgequollen und der Fruchtaufstrich ist streichfähig.