Verbraucher essen mehr Fisch

In Deutschland nahm die im Einzelhandel verkaufte Menge an Fisch und Meeresfrüchten um 0,7 Prozent auf 413 496 Tonnen zu. Beliebt für den Speiseplan sind weiterhin Lachs, Alaska-Seelachs, Hering, Thunfisch und Forelle, auf die rund drei Viertel des Verzehrs entfielen. Verbraucher in Deutschland geben für Fisch immer mehr Geld aus. 3,9 Milliarden Euro zahlten sie hierfür 2017 im Einzelhandel – rund 2,6 Prozent mehr als im Vorjahr, in dem die Ausgaben ebenfalls schon zugelegt hatten. Das berichtete das Fisch-Informationszentrum (FIZ).