Steinpilz Rezept

Es gibt viele Möglichkeiten, die lecke ren Steinpilze zuzubereiten. Hier ein ganz einfaches: Steinpilze putzen und unter kaltem Wasser abwaschen. In einer Pfan ne mit zwei Esslöffeln Basilikum Oli venöl oder Butter einlegen und mit etwas Pfeffer und Currypulver be streuen. Abdecken und nicht zu stark erhitzen, bis die Pilze ihre Flüs sigkeit abgeben und ihre Farbe verändern. Dabei immer wieder mit einem Kochlöffel umrühren.

Vier bis fünf Esslöffel Wasser zuge ben, etwa fünf Minuten bei schwa cher Hitze köcheln lassen. Fünf bis sechs Esslöffel Sahne unterrühren. Mit Salz abschmecken. (evh)