Street Food aus Hawaii im Hohen Weg

Das neue Lokal öffnet im November

Im Hohen Weg gibt es schon bald Exotisches: Detlev Schmuttermayr und sein Team eröffnen im Haus mit der Nummer 8 das „Pokaloah“– ein Gastrokonzept mit hawaiianischen Spezialitäten. Für ihr Start-up haben sie die Räume einer ehemaligen Bäckerei gemietet und umgebaut. Ab November sollen Schüsseln serviert werden, die baukastenartig mit Reis, Salat, Gemüse, Fisch, Fleisch und variablem Topping gefüllt sind. Auf Hawaii gelten diese sogenannten „Poke Bowls“als Spezialität. Das Wort Poke (gesprochen Pokey) bedeutet so viel wie „in kleine Teile geschnitten“.

Die Jungunternehmer wollen mit dieser Idee punkten. Die Stadt haben sie bereits überzeugt. Das „Pokaloah“wird in einer städtischen Immobilie eröffnet, die Fläche wurde öffentlich ausgeschrieben. Detlev Schmuttermayr und sein Team haben die Vertreter der Wirtschaftsförderung und der Liegenschaftsverwaltung mit ihrem Start-up überzeugt und bekamen den Zuschlag. „Das Beispiel zeigt, dass immer wieder attraktive Gewerbeflächen an lokale und inhabergeführte Unternehmen vermietet werden können“, so Wirtschaftsreferentin Eva Weber. Die Ansiedlung des Start-ups führe zudem zu einer Aufwertung und Belebung des Quartiers zwischen Dom und Rathausplatz und komme Passantenbefragungen entgegen, wonach sich Innenstadtbesucher mehr gastronomische Angebote wünschen.