Rezept für einen saftigen Orangen-Blitzkuchen

● Zutaten 200 Gramm Butter, 150 Gramm Zucker, vier Eier, eine Prise Salz, abgeriebene Orangenschale, etwas Vanillemark, 500 Gramm feines Dinkelmehl, 1 Packung Backpulver, etwa ein Viertel Liter Milch, Saft von vier bis sechs Blut- oder Saftorangen. ● Zubereitung Rührteig herstellen, in einer Springform backen. Aus der Kuchenform nehmen und auskühlen lassen. Mit einer dicken Stricknadel viele Löcher in den Kuchen stechen. Orangen auspressen und den Saft ungefiltert in die „Kanäle“gießen. Etwa eine Stunde lang durchziehen lassen.

Foto: Aobe Stock Für den saftigen Kuchen braucht man vier bis sechs Orangen.