Augsburger Allgemeine (Land Nord)
Dinnershows: Das tischt Alfons Schuhbeck auf
Ab Ende November konkurrieren zwei Spiegelzelte in Augsburg. Sternekoch Schuhbeck gibt einen Vorgeschmack auf sein Programm. Entertainer Chris baut unterdessen sein Winter Wonderland auf
Kerzen in großen silbernen Leuchtern verströmen gedämpftes Licht. Im Hintergrund spielt dezente Pianomusik. „Zeltdirektor“Georg trägt einen Gehrock aus Samt, seine Herzdame Elisabeth ein glamouröses Abendkleid. Beide kündigen ihren Gästen mit launigen Sprüchen das nächste Gaumenschankerl oder spektakuläre Akrobaten an. Das Ambiente an diesem Abend ist weltläufig elegant, aber auch auf bayerische Art lustig und entspannt, als Sternekoch Alfons Schuhbeck im Steigenberger Hotel Drei Mohren seine neue Dinnershow „Teatro“in Augsburg vorstellt. Der Münchner Sternekoch kennt Augsburg ganz gut und kann so einige Geschichten erzählen.
Schuhbecks Teatro in München ist seit Jahren sehr erfolgreich. In Augsburg gastiert die Dinnershow zum ersten Mal, und zwar ab 21. November im Spiegelzelt an der Riedingerstraße neben dem Kesselhaus. Eine gelungene Premiere in hinzulegen, dürfte aber selbst für den erfolgreichen PromiKoch und für den Teatro-Produzenten Clemens Zipse eine Herausforderung werden. Denn das Teatro konkurriert mit einer zweiten Dinnershow, die etwa zeitgleich in Augsburg läuft. Entertainer Chris Kolonko präsentiert ab 23. November sein „Winter Wonderland“auf dem Plärrergelände.
Schuhbeck zeichnet für den kulinarischen Teil im Teatro verantwortlich. Das Show-Menü mit vier Gängen, das er für Augsburg zusammengestellt hat, entspricht ganz den Schmankerln, die man aus seinen Kochbüchern und TV-Kochshows kennt. Schubeck spielt gerne mit Aromen. Sein Kalbstafelspitz ist mit Rettich, Kräuterseitling, Zupfsalat und bunten Blüten angerichtet. Auf dem anschließenden „Nudelgangerl“schwebt luftiger Parmesanschaum mit gehobelten Trüffeln. Typisch Schuhbeck sind auch Hauptgang und Dessert: Zum Rinderrücken mit Gewürzpolenta, Mole und Karotte gibt es ein Soßerl mit interessanten Aromen. Und die Bayerische Creme mit Pistazieneis, Schokolade und Kumquat ist auf einem herben Fruchtspiegel angerichtet, der geschmacklich einen Kontrapunkt setzt. Für Kinder, Vegetarier und Allergiker unter den Gästen gibt es eigene Angebote.
Die Besucher im Teatro sollen nicht nur kulinarisch auf ihre Kos- ten kommen. Im Spiegelzelt sorgen auch deutsche und internationale Künstler für Emotion, Spaß und spektakuläre Unterhaltung. Das Augsburger Programm lehnt sich laut Zipse an die Show „Herzstücke“an, die vor einigen Jahren in München zu sehen war. Ein paar Beispiele waren bei der Vorabpräsentation schon zu sehen: etwa die ungarischen Akrobaten vom Trio Bokafi. Sie zeigen halsbrecherische Sprünge und Salti mit dem Schleuderbrett. Atemberaubend ist auch, was Akrobatin Maryna Sakhokiia mit ihren großen Jonglier-Reifen anstellt. Sie ist zweifache AkrobatikEuropameisterin.
Lustig und turbulent soll es im Teatro-Zelt mit den singenden und tanzenden Kellnern, Komiker und Moderator Daniello oder Spiegelzelt-Direktor Georg werden. Nach einem gemeinsamen Musical-Song mit der gertenschlanken Sängerin Elisabeth frozelt Georg frech: „Wannst an Unterzucker hast, bist a Granatn.“Ein guter Geschichtenerzähler ist auch Sternekoch Alfons Schuhbeck.
Besucher im Augsburger Teatro werden wohl das eine oder andere Mal mit ihm persönlich kurz plaudern können. Wann er vor Ort sein wird, will er vorab nicht verraten. Er werde aber öfter vorbeischauen, heißt es. Dann wird der umtriebige Sternekoch auch einige Anekdoten aus seinem Leben parat haben. Beispielsweise, wie er als Bub bei seinem Onkel in Augsburg in der Limonadenfabrik mitgeholfen hat. Oder wie er sich heute an seine Jahre in einem Augsburger Internat erinAugsburg
Akrobatik-Europameisterin tritt im Zelt auf
nert. Das Spiegelzelt fürs Teatro ist nach Angaben der Produktionsleitung bereits fertig aufgebaut. Schuhbecks Konkurrent Chris Kolonko will in Kürze so weit sein. Auch sein Spiegelzelt Winter Wonderland befindet sich gerade im Aufbau. »