Wusstest du, ...

...dass viele Menschen über Zucker schimpfen, Zucker aber nicht nur böse ist? Professor Sebastian Schmid von der Universität zu Lübeck klärt auf: „Zucker ist einer von drei Makronährstoffen.“Das bedeutet, jedes Lebensmittel besteht aus drei groben Stoffen: Zucker, Eiweiß und Fett. Schmid sagt: „Zucker liefert Energie, damit der Körper über den Tag funktioniert.“Zucker ist aber nicht gleich Zucker. Es gibt „einfachen Zucker“, also den weißen Kristallzucker, den wir zum Süßen von Tee benutzen. Der ist nicht so toll, weil er nur süß ist. Besser man isst den „komplexen Zucker“. Der enthält auch gesunde Nährstoffe.