Eckart Witzigmann

Der 77-jährige Österreicher gehört zu den bekanntesten Köchen der Welt. Sein Aubergine erhielt als erstes deutsches Restaurant 1980 drei Sterne. Bereits zuvor revolutionierte er die deutsche Küche und prägt sie nicht zuletzt durch Generationen von „Witzigmann-Schülern“bis heute.